平菇炒木耳的做法
平菇中的蛋白多糖体对癌细胞有很强的抑制作用,能增强机体免疫功能。常食平菇不仅能起到改善人体的新陈代谢,调节植物神经的作用,而且对减少人体血清胆固醇、降低血压和防治肝炎、胃溃疡。十二指肠溃疡、高血压等有明显的效果。另外,对预防癌症、调节妇女更年期综合征、改善人体新陈代谢、增强体质都有一定的好处。
By 子言厨房
用料
平菇 100g
木耳 50g
青椒 1个
红椒 1个
五花肉 50g
白菜梗 30g
大葱 10g
姜 10g
蒜子 10g
生抽 5g
鸡粉 适量
做法步骤
1、木耳提前用清水泡发洗净切条,平菇洗净一起装盘备用。
2、五花剁成肉泥,白菜梗、青椒、红椒全部切粗丝、大葱切圈、蒜子拍碎、姜切丝。
3、锅洗净擦干,倒入适量油,六成热时倒入葱、蒜。
4、葱蒜爆香,放入姜丝、肉末、料酒。
5、肉末炒香,倒入平菇、木耳。大火爆炒1~2分钟。
6、平菇、木耳炒2分钟后,放入白菜梗、青椒、红椒丝、生抽、盐、翻炒均匀。
7、青、红椒丝爆炒30秒,鸡粉调味炒匀即可起锅装盘。
8、完成✅