焖猪脚加咖啡做法 焖猪脚加咖啡的研制人的故事
焖猪脚加咖啡的做法之一：1、备大蒜段、葱段；再将猪脚以滚水+少许高梁川烫去血水捞起沖洗。2、接着将猪脚、葱段及大蒜段一起放入万用锅内锅中，加入咖啡粉及其他酱料调味。3、放入智慧锅中，关起上盖往左转扣紧，选择出气阀转至【密封】功能，接着按下【功能选择-豆类/蹄筋】(30分钟)，再按下右边【烹调】启动，待电源跳起 后，先闷锅保温15分钟，再使用隔热手套小心转出气筏至【排气】后，稍等个20秒~30秒，将【保温/取消】键再开盖取出猪脚。4、次30分钟的炖煮烹调，Q弹度刚刚好，若家中有老人家牙口不好，建议可以重复操作图3步骤，【功能选择-蒸煮】20分钟，这样就可以使猪脚口感更软烂了!平时我们使用家用电锅完成这道料理，所需的时间大约50分钟左右，但要更软烂的口感就得炖煮两次，所耗费时间就需要1小时30分钟左右，耗费的电力当然也多了。
5、就是这么轻松的完成一道入味好料理!6、关于万用锅基本功能: 适当调节烹调的出气安全阀、清楚的功能安全标准使用标示、安全的盒盖密封不外漏以及多功能烹调选择键。7、除了炖卤时间减短外，操作简单容易上手，还能原汁原味的锁住在食材中风味不流失，有了这台万用的智慧锅，的确是家庭主妇的得意好帮手!想要吃美味的焖猪蹄也简单多了。
东南网7月24日讯 据台湾媒体报道，赖阿姨啤酒猪脚工作室和浿瑀咖啡工作室结合的特色店，最近迁移到嘉义县民雄乡文隆村开设“社区美食厨房”，除提供15种咖啡，更结合农村和时尚、台湾和西洋料理文化。赖秀切研制的啤酒猪脚香Q够味，成民雄知名乡村料理店，她3年多前结识咖啡达人林浿瑀，两人一起开店，被友人称为“古朴与时尚”、“猪脚配咖啡”，轰动一时。林浿瑀是在学生时代因结石等疾病开始喝咖啡，刚开始一窍不通，闹出不少笑话，还曾把咖啡误为中药，经过38年，林浿瑀已成咖啡达人，还四处应邀传授咖啡文化及如何喝咖啡养生。她们的旧店因过往车辆吵杂不堪，在文隆社区理事长何添富邀请下，提供其住家旁大庭院，让赖阿姨啤酒猪脚和浿瑀咖啡工作室到文隆村新开“文隆社区美食厨房”。
