吃红薯的禁忌
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不宜吃生红薯
因为生红薯中的细胞膜未经高温破坏,淀粉难以消化。
一次不可吃得过多
因红薯中含有“气化酶”,多吃后,容易在胃肠道内产生大量的二氧化碳气体,出现腹胀、烧心、打嗝、反酸、排气等不适感。可搭配白菜、萝卜同吃。
不宜与柿子同吃
因红薯中的糖分在胃内发酵,会使胃酸分泌增多,与柿子中的鞣质、果胶反应会沉淀凝聚,产生硬块,引起胃柿结石,严重时可使肠胃出血或造成胃溃疡。
不吃带有黑斑的红薯
因带有褐色或黑色斑点的红薯,是受到了黑斑病菌污染。黑斑病菌排出的毒素含有番酮和番薯酮醇,人食后可发生中毒。
只要健康科学的吃红薯,才可以更好的发挥它的保健功效,所以希望吃红薯的朋友们也应该注重这些细节问题,掌握正确的饮食方式,才可以发挥食物的价值,避免带来更多不必要的影响。