山药不能和什么一起吃？ 食物搭配需谨记
2018-04-26
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文章简介：山药具有非常高的营养价值,尤其在冬天食用,更加具有养生的作用.山药能预防心血管疾病,它含有大量的黏液蛋白.维生素及微量元素,能有效阻止血脂在血管壁的沉淀,有降血
山药具有非常高的营养价值，尤其在冬天食用，更加具有养生的作用。山药能预防心血管疾病，它含有大量的黏液蛋白、维生素及微量元素，能有效阻止血脂在血管壁的沉淀，有降血压、安稳心神的功效，能够健脾益胃、帮助消化，另外，还有益肺止咳，滋肾养生，降低血糖的作用。不得不说它是一种具有很高营养价值的好食材，营养丰富，食用价值和药用价值都很高，然而，食物都有相克的本性，山药也不例外。那么，山药和哪些食物是不能一起吃的呢？通常情况下，山药不能与甘遂、猪肝、笋瓜、鲤鱼以及碱性药物等一同食用。
山药与甘遂不要一同食用。山药补肾健脾润肺，甘遂峻下逐水，能刺激肠管，增加肠蠕动，产生泻下作用，这两者作用是截然相反的，不可一起服用。
山药不能与猪肝同食。山药富维生素C，猪肝中含铜、铁、锌等金属微量元素，维生素C遇金属离子，则加速氧化而破坏，降低了营养价值，故食猪肝后，不宜食山药。
山药不能与笋瓜同食。笋瓜中皆含维生素c分解酶，山药中富含维生素C，若笋瓜和山药同食，则山药中的维生素C会被分解破坏，降低山药营养价值。
山药不能与荞麦米同食。身体会不适。
山药不能与鹿肉同食。生涩易产生便秘。
山药不能与鲤鱼同食。会引起腹痛、恶心、呕吐等症状。
山药不能与海味同食。一般海味(包括鱼虾藻类)除含钙、铁、磷、碘等矿物质外，都含有丰富的蛋白质，而山楂、石榴等水果都含有鞣酸，若混合食用会化合成鞣酸蛋白，这种物质有收敛作用，会形成便秘，增加肠内毒物的吸收，引起腹痛、恶心、呕吐等症状。
