芹菜和黑木耳可否同吃? 黑木耳炒芹菜的做法步骤推荐
芹菜和黑木耳可否同吃？完全可以的
黑木耳炒芹菜 菜系及功效：肝调养食谱 补血食谱 壮腰健肾食谱 高血压食谱
1. 本品具有补肝肾、降血压之功效，适于阴阳两虚型高血压病患者食用；
2. 症见头晕眼花、耳鸣健忘、腰膝酸软、面色少华、间有烘热、神疲乏力、夜间多尿、肢清足冷、心悸、气急、舌质淡、肪沉细无力等。
小帖士-食物相克：
木耳（水发） ：木耳不宜与田螺同食，从食物药性来说，寒性的田螺，遇上滑利的木耳，不利于消化，所以二者不宜同食。
患有痔疮者木耳与野鸡不宜同食，野鸡有小毒，二者同食易诱发痔疮出血。
木耳不宜与野鸭同食，野鸭味甘性凉，同时易消化不良。
黑木耳是一种营养丰富的食用菌，又是我国传统的保健食品和出口商品。它的别名很多，因生长于腐木之上，其形似人的耳朵，故名木耳；又似蛾蝶玉立，又名木蛾；因它的味道有如鸡肉鲜美，故亦名树鸡、木机（古南楚人谓鸡为机）：重瓣的木耳在树上互相镶嵌，宛如片片浮云，又有云耳之称。人们经常食用的木耳，主要有两种：一种是腹面平滑、色黑、而背面多毛呈灰色或灰褐色的，称毛木耳（通称野木耳）；另一种是两面光滑、黑褐色、半透明的，称为光木耳。毛木耳朵较大，但质地粗韧，不易嚼碎，味不佳，价格低廉。光木耳质软味鲜，滑而带爽，营养丰富，是人工大量栽培的一种。
黑木耳的营养价值极高，含有维生素K，能减少血液凝块，预防血栓症的发生，有防治动脉粥样硬化和冠心病的作用；
铁的含量也极为丰富，故常吃木耳能养血驻颜，令人肌肤红润，容光焕发，并可防治缺铁性贫血；
木耳中的胶质可把残留在人体消化系统内的灰尘、杂质吸附集中起来排出体外，从而起到清胃涤肠的作用；
它对胆结石、肾结石等内源性异物也有比较显著的化解功能；
它还有帮助消化纤维类物质功能，对无意中吃下的难以消化的头发、谷壳、木渣、沙子、金属屑等异物有溶解与烊化作用，因此，它是矿山、化工和纺织工人不可缺少的保健食品。耳含有抗肿瘤活性物质，能增强机体免疫力，经常食用可防癌抗癌。
因此，黑木耳可以补气血，润肺，止血。用于气虚血亏，四肢搐搦，肺虚咳嗽，咯血，吐血，衄血，崩漏，高血压病，便秘。
但是，有出血性疾病、腹泻者的人应不食或少食；孕妇不宜多吃。
西芹是一种具有很好药用价值的植物：平肝降压：含酸性的降压成分，对兔、犬静脉注射有明显降压作用。临床对于原发性、妊娠性及更年期 高血压 均有效；
芹菜是高纤维食物，它经肠内消化作用产生一种木质素或肠内脂的物质，这类物质是一种抗氧化剂，高浓度时可抑制肠内细菌产生的致癌物质。它还可以加快粪便在肠内的运转时间，减少致癌物与结肠粘膜的接触，达到预防 结肠癌 的目的；
木耳炒芹菜的做法步骤：
木耳炒芹菜的做法步骤1.黑木耳泡发洗净。
木耳炒芹菜的做法步骤2西芹摘去叶子，切成斜寸断放入开水锅中淖水后控去水分捞出。
木耳炒芹菜的做法步骤3葱切丁、姜切丝、蒜切片、青椒切块。
木耳炒芹菜的做法步骤4锅置火上加入色拉油。油温8成热时加入姜丝、葱花、蒜片炸香。
木耳炒芹菜的做法步骤5再放入西芹翻炒均匀。
木耳炒芹菜的做法步骤6接着放入黑木耳翻匀。
木耳炒芹菜的做法步骤7接着放入醋。
木耳炒芹菜的做法步骤8放入盐。
木耳炒芹菜的做法步骤9放入青椒翻炒均匀即可出锅。
