【松茸的功效】松茸是什么_松茸的做法
松茸的功效
松茸在日本又被奉为神菌，拥有着强精补肾，健脑益智和抗癌的作用，松茸的超高营养价值与药用价值无疑是产后妈妈以及长期处于亚健康状态人群的“福利”。关注妈妈百科松茸的功效专区（或者：妈妈网百科），了解更多松茸的功能，药用价值，以及如何挑选优质松茸。
松茸的功效
松茸对于普通老百姓来说简直就是神器一般的存在。松茸的功效多种多样，其最基本的功效就是提高免疫力。因为松茸本身包含了人体所需的各种营养，特别是双链松茸多糖，它可以激活人体的T细胞，对非特异性免疫和特异性免疫具有确定的增强作用。对于产后，术后人群提高免疫力有明显的作用。
对于女人来说，松茸也是美颜神器。它不仅仅可以对抗肌肤衰老，也同时拥有强大的美白效果。松茸中的松茸粗多糖对于酪氨酸酶具有很好抑制作用。而酪氨酸酶是黑色素合成的关键酶，这也就是为何松茸拥有美白功效的原因。
除了养生调理等功能，松茸还可以治疗糖尿病和心血管疾病，研究还表明，松茸还具有抗肿瘤作用和促进肠胃保护肝脏等作用。
松茸是什么
松茸，学名松口蘑，别名松蕈、合菌、台菌，松茸属于口蘑科口蘑属下的一种食用蕈类，具有独特的浓郁香味，是世界上珍稀名贵的天然药用菌，同时也是我国二级重点保护野生物种。
松茸含有18种氨基酸、14种人体必需微量元素、49种活性营养物质、5种不饱和脂肪酸、8种维生素、2种糖蛋白、丰富的膳食纤维和多种活性酶，另含有3种珍贵的活性物质，分别是双链松茸多糖、松茸多肽和全世界独一无二的抗癌物质——松茸醇，是世界上最珍贵的天然药用菌类。
松茸的营养价值和药用价值都非常高，可以提高人体免疫力，增强抵抗外来细菌侵袭的能力，尤其是松茸中含有3种珍贵的活性物质，受到全世界人们的关注。
松茸的做法
松茸这种珍贵的药食同源的材料，在做法上肯定也有所讲究，要不岂不是浪费了这珍贵的食物了么？下面我们就来看看松茸搭配鸡肉，如何烹调出既美味又营养价值100分的佳肴吧。
松茸的做法——松茸炖鸡
准备材料：干松茸40克，土鸡半只，姜片三片，食盐的添加按照个人口味
做法：
1、松茸是干的话，就要提前用温水浸泡松茸，然后在流动水下洗干净后再换水浸泡2小时。
2、鸡肉切块然后洗净，锅中煮开水放入鸡块焯水备用。
3、准备几片姜，和鸡肉一同倒入砂锅里面，加适量的水，烧开后调成中火。小编提醒：放入砂锅的水要一起放够哦，中途不要再加水了，建议可以用泡松茸的水倒进去，炒鸡香~
4、在煮鸡汤的2小时候，加入泡好的松茸，调成小火继续炖1.5小时就OK了哦。
5、最后可以放入少量的食盐，但小编建议不要加盐了，这样喝汤吃肉更加原汁原味，营养100分。
松茸适合哪些人吃
松茸是名贵的中药材，很多明星或者有钱人都会用松茸来炖汤或泡茶饮用，松茸可以帮助人体提高免疫力，起到很好的抗病功能，因此受到不少养生人士的青睐，但也有人表示松茸吃多了会上火，那么松茸适合哪些人吃呢？
1、老人。松茸含有松茸多糖和氨基酸，可以调节人体免疫力，老人胃动力不好、抵抗力差，食用松茸可以提高营养物质的吸收，同时延缓衰老，降低三高。
2、中年男性。中年人上有老下有小，生活工作压力大，身体长期处于亚健康的状态，食用松茸可以改善精力不足、睡眠差、虚弱体累等症状。
3、爱美的女性。经常吃松茸，可以改善肌肤，增强皮肤弹性。因为松茸可以保持肌肤中的水分子流失减缓，调理内分泌，由内而外的给女性爱来美丽年轻的肌肤。
4、三高人群。血压高、血脂高、胆固醇高的人可多吃松茸，正因为松茸中含有植物蛋白、氨基酸以及多种微量元素，对身体极好，尤其针对三高人群，有降血压、降血脂以及降低胆固醇的效果。
5、手术后人群。手术后的患者一般身体很虚弱，体内严重缺乏蛋白、抵抗力下降，因此要进补，可以多吃松茸，起到快速恢复的作用。
如何挑选好的松茸
松茸这种东西，基本有钱的人都会选择吃松茸，但是会吃松茸的人不一定会挑选松茸，市场那么多，总有一些不法商家唯利是图，将劣等甚至是假的松茸来欺骗消费者，今天妈网就教大家如何挑选好的松茸。
挑选鲜松茸要学会以下几件事！
1、颜色。好的松茸颜色不会发黄，若遇见发黄的松茸就很有可能已经变质了，或者被人为加入亚硫酸盐，这可是对人体有害的哦。
2、样子。在这个看脸的时代，看松茸也要看样子哦，好的松茸必须是饱满的，像那些瘦弱而且还畸形的松茸，亲们，答应我，一看到就不要拿起来好么！
3、水分。如今市面上有很多松茸都含有太多“水分”，不仅是假的，真的还有松茸经过泡水，为的就是“饱满”，但这样的松茸会影响口感，而且还会因为水分过多而破坏了鲜松茸的纤维和活性营养，对品质产生较大的影响。
