牛外脊的功效与作用 可治疗贫血
【导读】牛外脊的功效与作用有哪些?牛外脊具有壮骨健脾的作用，而且牛外脊的功效与作用有很多，平时可以适当的吃一些，接下来就来看看牛外脊的功效与作用。
健脾,和胃,强筋,壮骨
牛肉含有丰富的蛋白质，氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力，对生长发育及手术后、病后调养的人在补充失血、修复组织等方面特别适宜。寒冬食牛肉，有暖胃作用，为寒冬补益佳品。中医认为，牛肉有补中益气、滋养脾胃、强健筋骨、化痰息风、止渴止涎的功效。适用于中气下陷、气短体虚，筋骨酸软、贫血久病及面黄目眩之人食用。
材料：牛里脊片300克，黄豆芽100克。
调料：郫县豆瓣1大匙，料酒2大匙，辣椒末2小匙，老抽1小匙，精盐1/2小匙，味精1/2小匙，鸡精1/2小匙，红辣椒10克，鲜汤适量。
香辣牛肉汤的做法
1、炒锅放入植物油烧六成热，加入红辣椒、郫县豆瓣、辣椒末炒出香辣味。
2、加入鲜汤、酱油、料酒、味精、精盐、鸡精、老抽烧沸，放入黄豆芽煮熟，捞出放在汤碗内。
3、再放入牛里脊片煮至断生，离火出锅，倒在盛有黄豆芽的汤碗内，上桌即可。
材料：牛肉200克，姜片、香菇、枸杞子各适量。
调料A：生抽1小匙，白砂糖、水淀粉各半小匙;
调料B：香油、胡椒粉各少许，白砂糖、盐各半小匙。
香菇牛肉汤的做法
1、牛肉切片，加调料A拌匀，入微波炉，以高火加热约2分钟。
2、将香菇、姜片及调料B放入碗中，加水入微波炉，以高火加热5分钟。
3、放入牛肉片、枸杞子，再以高火加热10分钟即可。
材料：牛肉片100克，口蘑150克，白芸豆80克，葱花、蒜各适量。
调料：盐、胡椒粉各适量。
口蘑牛肉汤的做法
1、白芸豆浸透，入沸水锅中煮熟，捞出沥水;口蘑洗净，切成片;备好其他食材。
2、牛肉片倒入锅中，加入清水混匀，放入口蘑片、白芸豆，调入盐、胡椒粉，煮至材料软烂。
3、放入葱花、蒜瓣，再煮2分钟即可。
通过上文关于牛外脊的一些相关介绍，相信大家对牛外脊的功效与作用都有了一定的了解，希望可以帮助到大家。想了解更多健康资讯请关注养生吧。
