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山药又称淮山药、土薯等。它是一种属性平和、阴阳兼补、不燥不腻的滋补食物。常吃山药粥能滋肺补肾健脾，食补效果很好。
补肾健脾的
[原料]
山药100克、红枣10枚、粳米或糯米100克。
[制作]
将山药洗净削皮，切成小丁块；将粳米或糯米洗净入锅加清水，大火烧开后加入山药丁、红枣以文火熬煮成粥。食用时可适量放入 白糖调味。
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