骆驼奶的营养价值 有15种营养价值的骆驼奶
骆驼奶高钙，饱和脂肪酸低，甚至还具有医疗价值。骆驼奶是非常健康的产品，骆驼奶可以协助糖尿病患减少对胰岛素的需求，对新生儿有益，因为它不含过敏原，也证明骆驼奶对消化性溃疡病患有益，对高血压也有帮助。驼乳中的蛋白属于优质蛋白，其中的营养成分、营养价值都是比较高的。其蛋白消化吸收率为98%，钙的吸收率高达70%（一般食品为20%-30%），还含有较多的维生素A和B族维生素，因此，驼乳中的营养成分和组成比例都是其他食物所不能比的。另外，驼乳中还含有大量的保护蛋白，如溶菌酶、免疫球蛋白等。近年来，随着人们对驼乳研究的不断深入，发现经常饮用驼乳对人体有很多好处。主要表现在以下方面：1.驼乳中含有大量的磷对促进婴幼儿的大脑发育有至关重要的作用。2.驼乳中含有大量活性钙，利于人体的吸收，能增强骨骼、牙齿，减少骨骼萎缩病的发病率，促进婴幼儿和青少年的智力发展和生理发育。3.驼乳中含有钾，可使动脉血管壁保持稳定，减少中风病的发病率。4.驼乳中含有乳铁蛋白，乳铁蛋白能吸附重金属离子；能促进肠黏膜细胞的增殖，调节肠黏膜中巨噬细胞的吞噬功能；具有调节骨髓细胞的生成和机体黏膜免疫功能、调整机体补体系统活性和炎症反应、刺激溶菌酶再生等一系列生物活性。5.驼乳中的乳过氧化物酶系统能够钝化许多微生物，抑制细菌的生长繁殖或代谢活动，甚至可以杀死细菌，依次可以增强人体的免疫能力。6.驼乳中含有维生素B2 ，可提高视力。7.驼乳的β-酪蛋白，具有较强的抗变异原机制，能减少细胞的癌变。8.驼乳脂肪中含有适量的胆固醇成分，对成人特别是各种组织器官均处于生长发育期的婴幼儿更是不可缺少的。9.驼乳中的铁、铜和维生素A有美容作用，使皮肤保持光滑和丰满。10.驼乳可以用来治疗胃溃疡和腹泻及辅助治疗肝病等传染性疾病。11.驼乳可增强人体的免疫系统功能，阻止肿瘤细胞的增长。12.驼乳可以防止动脉硬化。13.驼乳乳蛋白中含有一段类胰岛素片段，能够年轻人的糖尿病病情。近年的研究发现驼乳对胰岛素的β-细胞起到调节和改善作用，是的胰岛素的功能得到恢复；或驼乳中的一些因子发挥作用，是的血糖降低。14.驼乳中含有丰富的蛋白质、脂肪、矿物质和各种维生素，处理能给人体提供丰富的营养以外，还具有利尿作用，可增强血液循环，促进利尿排毒，对肾脏的疾病治疗有一定的疗效。15.发酵驼乳有增强机体免疫的功能，可阻止癌细胞的增殖。
据专家研究证明，每天早晨一杯驼乳，就可满足人体所需各种微量元素的40%，饮用500mL驼乳则可满足人体每天所需维生素和钙质的50%，并具有防癌作用。这是其他食物以及任何人造营养品所不能比拟的。骆驼对咱们来说都不生疏，可是喝过骆驼奶的人恐怕没有几个。材料闪现，骆驼奶的养分成分十分接近人奶，比牛奶愈加有利于身体安康。在阿拉伯区域，骆驼奶被称为“沙漠白金”。由于打开缓慢，其时，骆驼奶在国内国际商场上求过于供，而整个商场的潜力高达百亿美元。骆驼奶关于许多中国人来说较为生疏，但在许多国家它已被视为一种不行代替的养分品。在俄罗斯、哈萨克斯坦和印度，医师将其当成一种处方推荐给身体虚弱的患者；在非洲，咱们常常主张艾滋患者饮用骆驼奶，以增强身体的抵抗力；在海湾阿拉伯国家，咱们认为它还具有滋阴壮阳的效果。
材料闪现，骆驼奶比牛奶更有利安康，其维生素C的含量是牛奶的3倍，100毫升骆驼奶与等量牛奶的维生素C含量分别为3．8毫克与1．0毫克；含铁量极高，是牛奶的10倍，1升骆驼奶含52单位的胰岛素，而等量牛奶的胰岛素含量仅为0．016个单位。此外，骆驼奶中富含许多的不饱满脂肪酸，蛋白质与钙含量均高于牛奶，脂肪含量则低于牛奶，骆驼奶富含牛奶中短少的乳铁传递蛋白和溶解酵素，这两种有灭菌效果的物质可强化人体的免疫系统。不仅如此，骆驼奶还具有必定的医疗价值。德国奶制品教授马尔巴赫说：“ 骆驼奶能够协助糖尿病患者削减对胰岛素的需要，对婴儿也很有利，由于它是一种非过敏的奶，此外，咱们还证明了骆驼奶抵消化道溃疡，高血压等疾病都有医疗辅佐效果。”其时骆驼奶无论在国内仍是国外都处于求过于供的状况。联合国粮食及农业安排指出，国际商场上骆驼奶的需要远远大于供给，国际捐助方和投资者应当选用办法大力推进骆驼奶工业的打开。
