如何做椒盐土豆饼
2018-04-21
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文章简介：土豆饼的做法 主料:土豆300克.梗米粉200克.猪五花肉馅300克.鸡蛋黄50克.面包屑100克 辅料:花椒盐8克.味精2克.色拉油500克(耗约100克) 1.将土豆洗净,放入笼内,上火蒸熟,取出去皮,压成泥,放入米粉,揉成面团,搓成条,摘成25克重的面坯,压成圆形面皮,包入猪肉馅,拍成圆形面饼. 2.将面饼坯蘸上鸡蛋黄,滚上面包屑备用. 3.炒锅置旺火上,加入色拉油烧至五成热,放入土豆饼炸至起软壳.色淡黄时,捞出,待油温烧至七成热,再放入土豆饼炸至金黄色,捞出沥油,装入盘内,撒上花椒盐即可
土豆饼的做法
主料：土豆300克、梗米粉200克、猪五花肉馅300克、鸡蛋黄50克、面包屑100克
辅料：花椒盐8克、味精2克、色拉油500克（耗约100克）
1.将土豆洗净，放入笼内，上火蒸熟，取出去皮，压成泥，放入米粉，揉成面团，搓成条，摘成25克重的面坯，压成圆形面皮，包入猪肉馅，拍成圆形面饼。
2.将面饼坯蘸上鸡蛋黄，滚上面包屑备用。
3.炒锅置旺火上，加入色拉油烧至五成热，放入土豆饼炸至起软壳、色淡黄时，捞出，待油温烧至七成热，再放入土豆饼炸至金黄色，捞出沥油，装入盘内，撒上花椒盐即可。
