腊肠肉糜酿鲜菇的做法
2018-07-02
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文章简介：腊肠肉糜酿鲜菇做法简单是云南小吃的常见菜,不一定要看腊肠肉糜酿鲜菇视频才能学会,但怎么做腊肠肉糜酿鲜菇最好吃,跟着家常美食网的做法图解来做这道腊肠肉糜酿鲜菇吧. 腊肠肉糜酿鲜菇的介绍: 这道菜看起来很复杂,实际真的很简单,材料和调料都是常见,绝对不需要任何厨艺技巧,总共花时不超过20分钟,准备10分钟,蒸10分钟就差不多了. 腊肠肉糜酿鲜菇的食材和调料: (主料) 腊肠 80克 鲜香菇 150克 肉糜 120克 鸡蛋 半个 生抽 1汤勺 生粉 1茶勺 生粉 1茶勺,勾芡 盐 1茶勺,勾芡 糖 1
腊肠肉糜酿鲜菇做法简单是云南小吃的常见菜，不一定要看腊肠肉糜酿鲜菇视频才能学会，但怎么做腊肠肉糜酿鲜菇最好吃，跟着家常美食网的做法图解来做这道腊肠肉糜酿鲜菇吧。
腊肠肉糜酿鲜菇的介绍：
这道菜看起来很复杂，实际真的很简单，材料和调料都是常见，绝对不需要任何厨艺技巧，总共花时不超过20分钟，准备10分钟，蒸10分钟就差不多了。
腊肠肉糜酿鲜菇的食材和调料： (主料)
腊肠 80克 鲜香菇 150克 肉糜 120克 鸡蛋 半个 生抽 1汤勺 生粉 1茶勺 生粉 1茶勺，勾芡 盐 1茶勺，勾芡 糖 1茶勺，勾芡
教您腊肠肉糜酿鲜菇的家常做法，如何做腊肠肉糜酿鲜菇才好吃
一、 鲜香菇洗净，挖去蒂一旁待用
二、 将鸡蛋、生抽、生粉加入肉糜中拌匀
三、 将腊肠切成5厘米的段，在腊肠的截面上横竖各切两刀，不要切断
四、 在香菇上堆好肉糜，并将腊肠安在肉糜上，调整位置，上锅大火煮10分钟左右
五、 煮好取出，汤滗出来，另锅将汤倒入，加入生粉和盐、糖勾薄芡
六、 将芡汁浇在菜上即可
家常美食小贴士：
1、香菇要选品相较好，大小均匀的，摆盘才好看; 2、切腊肠时横坚各2刀，但不可切断，可贴在案板上剖，比较不容易伤到手;
3、肉糜也可换成鱼、虾肉蓉，味道更好; 4、此菜蒸汁千万别浪费，很鲜，可直接用来当汤头勾芡，绝对不需要再用味精增鲜。
