【外焦里嫩酥口】的“叉烧肉”让您口水直流
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叉烧肉的做法 :
用料
猪里脊肉
300克
叉烧酱
1+1/2大匙
老抽
1小匙
黑胡椒
适量
柠檬汁
适量
猪里脊肉切大片放大碗内,依次加入李锦记叉烧酱、老抽、黑胡椒、柠檬汁搅拌均匀腌制15分钟待用
开中火,煎锅内倒底油,油热后放腌好的猪肉,快速用铲子划散,转大火翻炒
待炒制肉的水分挥发,转中小火,慢慢炒,炒的干干的,表面变焦黄即可出锅
小贴士:
1.油一定要烧热,不然炒时会出血水,影响口感。
2.一定要炒的干干的,表面焦黄才好吃。