【撒尿虾】撒尿虾怎么做_撒尿虾怎么吃
撒尿虾
撒尿虾学名“虾蛄”，在不同的地方，人们也有不同叫法，比如：皮皮虾、琵琶虾、富贵虾等等。但其中撒尿虾这个称谓，因为星爷的电影《食神》一片，而闻名全国。可能由于它经常会射出一线水柱，二由此得名。
什么是撒尿虾
撒尿虾属于一种节肢动物，甲壳纲，口足目，虾蛄科品种。在我国的各个沿海地区都有分布，其中福建、广东、浙江、渤海及海南为主要产地。靠近南海的一带，人们都习惯叫做“撒尿虾”，城市里叫得好听的就叫做“富贵虾”、“琵琶虾”等等。
撒尿虾是一种底牺穴居的虾类，分布在浅潮和深海泥，甚至在珊瑚礁中。它的生活习性是白天潜伏穴内，夜里才出来活动。虽然琵琶虾不属于沿海 ...
撒尿虾怎么剥壳
撒尿虾披着坚硬的外壳，而且壳的旁边还带有刺，所以比起白虾、青虾这些，撒尿虾就比较难剥壳，一不小心就会被它的刺弄伤手指。剥壳的时候就要留心，掌握技巧的话就容易多了，比较常见的剥法有两种。
1、一筷到顶先将撒尿虾的背部朝下，用一根筷子从皮皮虾的尾部与躯干连接处插进去，一直插到虾壳，再向上插到虾头处。用一只手握住虾身，另一只手用筷子向上一撬，虾腹就与虾 ...
撒尿虾的家常做法
撒尿虾的做法多种多样，根据不同的地方，做法也各有特色，比如：椒盐撒尿虾、清蒸撒尿虾、茄汁撒尿虾、麻椒撒尿虾、沙嗲撒尿虾等等。其中有些的做法比较复杂或者材料准备比较麻烦，所以小编为您介绍的是撒尿虾的家常做法：椒盐撒尿虾和清蒸撒尿虾。
一、椒盐虾的做法
材料：琵琶虾、红尖椒、蒜头、酱油、食用油、料酒、椒盐
做法：
1、将琵琶虾洗干净，沥干 ...
撒尿虾的营养价值
撒尿虾的营养价值非常丰富，它的体部干重含蛋白质72.12%，脂肪7.88%，灰分7.91%，钙0.38%，磷2.21%，并且氨基酸含量全面，各成分的组成比例合理，易于人体消化吸收，尤其是赖氨酸等必需氨基酸含量较高，富含谷氨酸、甘氨酸等人体所需的营养成分。所以它有以下的功效：
1、它能增强人体的免疫力和性功能，补肾壮阳，抗早衰，可医治肾虚阳痿、畏寒、体倦、腰膝酸痛等病症。
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撒尿虾要怎么挑选
撒尿虾其实就是“虾蛄”，撒尿虾这个名字是从星爷的《食神》电影里传开的，可能大家都还记住这种下是会射出一线水柱的呢。撒尿虾味道鲜美而且价格还比较便宜呢，是海南人民喜欢的水产品哦，直接爆炒或者油炸，都能让大家肚子得到极致的享受呢。
话说撒尿虾要怎么挑选呢？其实挑撒尿虾和挑鱼一样哦，首先从颜色上区分，如果虾的颜色发亮、发青，说明虾是细线的呢，但如果虾的颜色比较黑但是不发亮的话，撒尿虾不那么新鲜哦，不建议购买。其实也可以从撒尿虾的爪子入手哦，如果虾的爪子发红则代表虾不新鲜呢，如果爪子发青则说明虾值得大家购买，是新鲜味美的哦。
撒尿虾无论是清蒸、油炸还是用来煲粥，味道都是极不错的呢。对于想吃海鲜，但又吃不起小龙虾的筒子，来几斤撒尿虾是一笔划算的买卖哦。
