浸海带的功效与作用 碘含量高

2017-09-03
字体:
浏览:
文章简介:[导读]浸海带的功效与作用有哪些?浸海带具有丰富的碘,而且浸海带的功效与作用有很多,大家了解多少?接下来就来看看浸海带的功效与作用. 海带含碘量极高,是体内合成甲状腺素的主要原料,常食可令秀发润泽乌黑. 海带具有一定的药用价值,因为海带中含有大量的碘,碘是甲状腺合成的主要物质,如果人体缺少碘,就会患"粗脖子病",即甲状腺机能减退症,所以,海带是甲状腺机能低下者的最佳食品. 海带中还含有大量的甘露醇,而甘露醇具有利尿消肿的作用,可防治肾功能衰竭.老年性水肿.药物中毒等.甘露醇与碘.钾.烟

【导读】浸海带的功效与作用有哪些?浸海带具有丰富的碘,而且浸海带的功效与作用有很多,大家了解多少?接下来就来看看浸海带的功效与作用。

海带含碘量极高,是体内合成甲状腺素的主要原料,常食可令秀发润泽乌黑。

海带具有一定的药用价值,因为海带中含有大量的碘,碘是甲状腺合成的主要物质,如果人体缺少碘,就会患“粗脖子病”,即甲状腺机能减退症,所以,海带是甲状腺机能低下者的最佳食品。

海带中还含有大量的甘露醇,而甘露醇具有利尿消肿的作用,可防治肾功能衰竭、老年性水肿、药物中毒等。甘露醇与碘、钾、烟酸等协同作用,对防治动脉硬化、高血压、慢性气管炎、慢性肝炎、贫血、水肿等疾病,都有较好的效果。海带中的优质蛋白质和不饱和脂肪酸,对心脏病、糖尿病、高血压有一定的防治作用。

中医认为,海带性味咸寒,具有软坚、散结、消炎、平喘、通行利水、祛脂降压等功效,并对防治矽肺病有较好的作用。海带胶质能促使体内的放射性物质随同大便排出体外,从而减少放射性物质在人体内的积聚,也减少了放射性疾病的发生几率。

海带是一种味道可口的食品,既可凉拌,又可做汤。但食用前,应当先洗净之后,再浸泡,然后将浸泡的水和海带一起下锅做汤食用。这样可避免溶于水中的甘露醇和某些维生素被丢弃不用,从而保存了海带中的有效成分。烹制前用清水浸泡2~3小时,中间换几次水。为保证海带鲜嫩可口,用清水煮约15分钟即可,时间不宜过久。

孕妇、乳母人群应忌食或少食;

主料:泡发海带500克

配料:胡萝卜一段

调料:小葱适量、生姜一块、大蒜一瓣、米醋适量、生抽适量、自制麻辣红油适量、香油适量、盐适量

做法

1、准备好原材料、海带提前泡发。

2、海带切成丝。

3、锅里加入适量水,放入一点米醋。

4、放入海带丝煮熟。

5、胡萝卜用刨丝器刨成丝。

6、生姜、大蒜切成末,小葱切成段,每段破开成两片。

7、煮熟的海带丝放入凉白开水里。

8、锅烧热,加入适量自制麻辣红油和香油烧到八成热,加入姜蒜末爆香,加入适量生抽、米醋。