童子鸡有什么好处 强筋骨的效果
童子鸡有什么好处，强筋骨的效果。童子鸡含有丰富的营养价值，食用童子鸡要注意什么。了解童子鸡有什么好处，强筋骨的效果。
鸡肉的营养成分主要是蛋白质，其次才是脂肪、微生物和矿物质等。
而童子鸡的肉里含蛋白质较多，老鸡的肉里含蛋白质少。
这是因为仔鸡的鸡肉占体重的60%左右，鸡肉的主要成分是蛋白质，所以仔鸡的肉营养价值高。
再者仔鸡的肉里含弹性结缔组织极少，所以容易被人体的消化器官所吸收。
童仔鸡肉经蒸煮之后，鸡纤维便分离，变得细嫩、松软适口，而老鸡的鸡肉只占体重的40%左右，多数的脂肪和弹性结缔组织。
弹性结缔组织是一种不溶于水弹性蛋白质，质地坚韧不易嚼碎，经160度高温蒸煮后会变成不可溶性的胶质，只能被人体吸收很少的一部分。
益五脏、补虚亏、健脾胃、强筋骨、活血脉、调月经、止白带。
一般人群均可食用。
1、老人、病人、体弱者更宜食用。
2、感冒发热、内火偏旺、痰湿偏重、肥胖症、热毒疖肿、高血压、血脂偏高者忌食。
鸡肉鸡汤中含脂肪较多，会使血中胆固醇进一步升高，引起动脉硬化，冠心病，使血压持续升高，对病情不利;
患有胆囊炎、胆石症的人忌食，以免刺激胆囊，引起胆绞痛发作;痛风症病人也不宜喝鸡汤。
鸡肉忌与野鸡、甲鱼、鲤鱼、鲫鱼、兔肉、虾子以及葱蒜等一同食用;
与芝麻、菊花同食易中毒;不宜与李子同食会导致腹泻;与芥末同食会上火。
1、提前半个小时将净鸡宰成小块，用料酒、盐、花椒等腌制。
2、炒锅上油、热、放入大蒜、泡姜、泡辣椒，炒3-4分钟，透出香味后，到入鸡块。
3、翻炒10多分钟后、加入辣椒酱、酱油，再炒5-6分钟至鸡块上色。
4、倒入啤酒，加盖、烹制20分钟左右。
5、加入青椒、魔竽(已过水煮熟)、蚝油翻炒3-4分钟。
6、加入芝麻，葱，香菜等出锅。
通过上文关于童子鸡的一些相关介绍，相信大家对童子鸡的食用禁忌都有了一定的了解，希望可以帮助到大家。
