马齿苋的功效与作用 马齿苋能利水消肿
蔬菜有很多种,然而有些就是比较特别。让人忍不住想去多了解它一下,例如下面要说的马齿苋,不少人家都知道马齿苋的做法。但是因为它比较稀有,所以吃的不多。其实马齿苋的功效与作用挺多的,下面我们就详细来说说马齿苋的药用功效!
马齿苋性寒、味酸,夏季食用可清热解毒、利水祛湿。同时它还有止血凉血、消肿化瘀、杀菌消炎的作用,还可用于治疗子宫出血、皮肤病、肠道疾病等。
1、利水消肿。马齿苋中含有大量的钾盐,有很好的利水消肿的作用。
2、杀菌消炎。马齿苋对痢疾杆菌、伤寒杆菌和大肠杆菌有较强的抑制作用,可用于各种炎症的辅助治疗,素有“天然抗生素”之称。
3、保护心脏。马齿苋中含有多种活性物质,并且含有去甲肾上腺素,可增强心肌功能;而马齿苋中含有的ω-3脂肪酸,还可降低心血管疾病的发生率。
4、降糖降压。马齿苋中含有丰富的去甲肾上腺素,可促进胰岛素分泌和调节糖代谢,降低血糖浓度;含有的钾,可降低血压。
5、保护肠胃。马齿苋可治疗所以热症引起的肠道疾病,并且能够治疗因胃黏膜损害所致的溃疡,因此无论是否有肠胃疾病,都可以适当吃一些马齿苋。
6、美容护肤。马齿苋中含有的多种维生素均具有抗衰老的作用,并且其中的维生素C可消除色斑。同时,马齿苋还能够治疗一切热毒引起的疮病,有很好的生机作用。
马齿苋作为药用之时,无论内服还是外敷,都能够治疗多种病症,主要是热毒引起的病症,马齿苋就有很好的疗效。不仅能清热解毒,还能治疗带下色黄、黏稠味臭、小便短黄等病症,对湿热所引起的腹泻,也有很好的疗效。
我们知道马齿苋是一种药用价值很高的植物,那么它都有哪些药用价值呢?
1、内服。马齿苋内服可清热解毒、散血消肿,还可治疗带下色黄、黏稠味臭、小便短黄等病症。用于内服时,多是单味大剂量使用,疗效显著。
如果是用于湿热所引起的腹泻等病症,可以取新鲜的马齿苋,煎水煮茶喝,也可以直接清水洗净后捣成汁饮用。
2、外敷。马齿苋可以治疗一切以热毒引起的皮肤病,不论是初期还是后期,都可以用新鲜的马齿苋捣碎,外敷,然后用纱布固定,可生肌收口。
3、马齿苋中含有大量的蛋白质、脂肪、粗纤维、糖及多种矿物元素,还含有肾上腺素和钾盐。
去甲肾上腺素能促进胰岛素分泌,调节人体内糖的代谢,进而起到降低血糖浓度、保持血糖稳定的作用;钾盐可降低血压,减慢心率,保护心脏。
4、马齿苋还含有多种维生素,具有明显的抗衰老作用。长期食用还能够抑制血小板凝聚和血栓形成,减少冠心病的发病率。
5、马齿苋还具有杀菌消炎的作用,对痢疾杆菌、大肠杆菌、金黄色葡萄球菌等多种病菌都有很强的抑制作用。
马齿苋的吃法有很多,比较常见的就是凉拌、炒着吃、煮汤,不少人还很喜欢将马齿苋做成馅料用于饺子、馅饼中。作为野生蔬菜,它的食用方法可以说与一般的蔬菜无异。
接下来就列举一些马齿苋的吃法:
材料:马齿苋、鸡蛋、盐。
做法:1、马齿苋摘嫩叶去杆,放开水中快速焯一下。
2、鸡蛋中加盐,搅拌均匀。
3、热锅中倒油,烧热,放入鸡蛋,煎熟。
4、放入马齿苋,快熟翻炒几下即可盛出。
材料:马齿苋、黄豆芽、酱油、醋、白糖、香油、味精。
做法:1、将马齿苋、黄豆芽分别择洗干净,沥干水分;
2、锅中水烧开,分别放入马齿苋和豆芽,煮至断生,捞出沥干。
3、将酱油、醋、白糖、香油、味精等调味品浇食物上,拌匀即可食用。
结语:有关马齿苋的功效和作用,这里就介绍这么多。相信大家看完之后对马齿苋已经有了一定的了解了。马齿苋的做法还有很多,这里只介绍了两种,大家回去之后可以尝试做着来吃。其实马齿苋做包子吃味道也是极好的,大家可以研究一下哟!