羊蹄的营养价值 强筋壮骨之功效

2018-05-22
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文章简介：[导读]羊蹄的营养价值,强筋壮骨之功效.羊蹄含有什么营养价值,食用羊蹄要注意什么.了解羊蹄的营养价值,强筋壮骨之功效. 羊蹄,别名羊脚.羊脚通常是整只或剁半出售,用来熬成浓稠的高汤.清炖肉汤或肉胶,也可以扒烤后搭配调味酱趁热吃,或加入肉冻和煨菜里以增加额外的粘稠度,并且可以淋肉胶冷食,或去骨塞馅料油炸. 羊蹄含有丰富的胶原蛋白质,脂肪含量也比肥肉低,并且不含胆固醇,能增强人体细胞生理代谢,使皮肤更富有弹性和韧性,延缓皮肤的衰老; 羊蹄还具有强筋壮骨之功效,对腰膝酸软.身体瘦弱者有很好的食疗作用,

【导读】羊蹄的营养价值，强筋壮骨之功效。羊蹄含有什么营养价值，食用羊蹄要注意什么。了解羊蹄的营养价值，强筋壮骨之功效。

羊蹄,别名羊脚。羊脚通常是整只或剁半出售,用来熬成浓稠的高汤、清炖肉汤或肉胶,也可以扒烤后搭配调味酱趁热吃,或加入肉冻和煨菜里以增加额外的粘稠度,并且可以淋肉胶冷食,或去骨塞馅料油炸。

羊蹄含有丰富的胶原蛋白质,脂肪含量也比肥肉低,并且不含胆固醇,能增强人体细胞生理代谢,使皮肤更富有弹性和韧性,延缓皮肤的衰老;

羊蹄还具有强筋壮骨之功效,对腰膝酸软、身体瘦弱者有很好的食疗作用,有助于青少年生长发育和减缓中老年人骨质疏松的速度。

无太大禁忌。

一般人均可食用,特别是对于腰膝酸软者更易食用。

发热、牙痛、口舌生疮、咳吐黄痰等上火症状者不宜食用。肝病、高血压、急性肠炎或其他感染性疾病及发热期间不宜食用。夏秋季节气候燥热,不宜吃羊肉。

材料:羊蹄4个、料酒、姜、葱结、八角、桂皮、香叶、辣椒、花椒、醋、糖、鲜抽、老抽、胡椒粉。

做法:羊蹄整理干净,对剖。水开,放些料酒,放下羊蹄焯5分钟。捞出洗净。取砂锅,放些水,放下姜,葱结,八角,桂皮,香叶,辣椒,花椒。放入羊蹄,加一点的醋。

放些糖,鲜抽,老抽。大火煮开,小火2个钟头左右。为防止粘锅底,常常要浮动一下。

当汁快干时,放些盐,糖,胡椒粉,中火煮3--5分钟。边煮边不停的搅拌,等汁稠时,就OK了。

通过上文关于羊蹄的一些相关介绍，相信大家对羊蹄的食用禁忌都有了一定的了解，希望可以帮助到大家。