鱼皮有什么好处 鱼皮的营养价值

2018-02-22
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文章简介：鱼皮有什么好处,鱼皮的营养价值.鱼皮含有什么营养价值,如何选购鱼皮?了解鱼皮有什么好处,鱼皮的营养价值. 鱼皮分海鱼皮和淡水鱼皮 ."海鱼皮"是以多种鲨鱼或鳐的皮经加工晒干的成品的统称,过去又称"鲛鱼皮""鲻皮"等,俗称"鲨鱼皮",曾用作修饰宝剑的剑把和制作剑鞘 . "海鱼皮"以体厚身干,皮上无肉,洁净无虫伤者为好;分雌雄两种,具有胶质,营养和经济价值较高.中国沿海各地区均产,福建.浙江.山东为主要产区.

鱼皮有什么好处，鱼皮的营养价值。鱼皮含有什么营养价值，如何选购鱼皮?了解鱼皮有什么好处，鱼皮的营养价值。

鱼皮分海鱼皮和淡水鱼皮 。“海鱼皮”是以多种鲨鱼或鳐的皮经加工晒干的成品的统称，过去又称“鲛鱼皮”“鲻皮”等，俗称“鲨鱼皮”，曾用作修饰宝剑的剑把和制作剑鞘 。

“海鱼皮”以体厚身干，皮上无肉，洁净无虫伤者为好;分雌雄两种，具有胶质，营养和经济价值较高。中国沿海各地区均产，福建、浙江、山东为主要产区。

女士养颜护肤美容保健佳品，医学研究发现，“鱼皮”中的白细胞—亮氨酸有抗癌作用。

滋补。

体厚身干：鱼皮厚实、干燥的好;

皮上无肉：皮内侧洁白、没有鱼肉;

洁净无虫伤：鱼皮完整、两侧干净没有虫蛀。

体厚完整：鱼皮厚实、完整没破损;

皮上无肉：皮内侧洁白、没有鱼肉;

闻味道：没有酸臭味的好。

凉拌前先用开水焯40秒左右，捞出过凉水，加调料和香菜、苦菊等凉拌;红烧或者炒菜时可单独用鱼皮或搭配黄瓜、圆白菜、辣椒。

油炸鱼皮前，裹上蛋液和面包糠，可使炸出来的鱼皮又嫩又酥。

通过上文关于鱼皮的一些相关介绍，相信大家对鱼皮的食用禁忌都有了一定的了解，希望可以帮助到大家。