如何做排骨炖豆角才好吃

2017-08-06
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文章简介：如何炖排骨 原料:排骨500克.豆角几根,葱.姜.蒜.料酒.老抽.盐.花椒.胡椒粉.香菜各适量. 如何炖排骨: 1.排骨洗净切小块:豆角切长段:葱切丝.姜切块.蒜拍碎. 2.锅中倒油烧热,爆炒葱姜蒜出味,放入排骨.1匙糖.1匙老抽翻炒,一直到排骨两端的骨头露出一点来,倒入热水,没过排骨多一点,再放豆角. 3.锅中放1匙料酒.老抽.盐.花椒粉和胡椒粉,小火炖10分钟,再放入一些葱丝再炖,30分钟后放入香菜即可. 关键:锅中倒油烧热,爆炒葱姜蒜出味,放入排骨.1匙糖.1匙老抽翻炒,一直到排骨两端的骨

如何炖排骨

原料：排骨500克、豆角几根，葱、姜、蒜、料酒、老抽、盐、花椒、胡椒粉、香菜各适量。

如何炖排骨：

1、排骨洗净切小块；豆角切长段；葱切丝、姜切块、蒜拍碎。

2、锅中倒油烧热，爆炒葱姜蒜出味，放入排骨、1匙糖、1匙老抽翻炒，一直到排骨两端的骨头露出一点来，倒入热水，没过排骨多一点，再放豆角。

3、锅中放1匙料酒、老抽、盐、花椒粉和胡椒粉，小火炖10分钟，再放入一些葱丝再炖，30分钟后放入香菜即可。

关键：锅中倒油烧热，爆炒葱姜蒜出味，放入排骨、1匙糖、1匙老抽翻炒，一直到排骨两端的骨头露出一点来，倒入热水，没过排骨多一点，再放豆角。

备注：豆角可用新鲜的，不过腌渍的干豆角更有嚼头。排骨要切小点，否则不能充分入味。