鸭脖子怎么炖
鸭脖子相信是大家都并不陌生的一种常见食材,在我们生活之中,我们很多朋友的家中的餐桌上总是少不了这道佳肴的身影,不同的地方,鸭脖子的做法有多种多样,今天,我们将为大家介绍一种鸭脖子怎么炖的方法,各位喜爱美食的朋友不妨可以多关注一下,学习一下,增长一下知识。
我们对于鸭脖子的做法,多是麻辣,熬汤或是烧烤,对于将鸭脖子炖这种方法,可能有的朋友有点不了解,其实,鸭脖子用炖的方法来进行烹饪的话,更为美味,下面是具体的方法介绍、
主料鸭脖1000g
盐适量,葱,姜片适量,大料适量,啤酒两罐,黄酒适量,老抽适量,冰糖适量
1.将鸭脖泡在清水中解冻
2.化开以后洗干净剁成段
3.锅中放水
4.烧开后加入剁好的鸭脖焯烫一下捞出来备用
5.准备好葱姜片、大料和冰糖
6.啤酒两罐
7.炒锅内加入少许玉米油放一块冰糖
8.小火煸冰糖,看到冰糖颜色逐渐变深
9.直到冰糖开始冒小泡泡颜色变棕红了
10.迅速倒入控干水分的鸭脖
11.煸炒一会儿看到鸭脖都沾上了糖色
12.加入葱姜片和大料
13.加入黄酒
14.加入老抽
15.翻炒均匀再加入适量盐
16.将两罐啤酒倒进去
17.烧开以后小火炖一小时,直到汤汁基本收干
18.盛入盘中即可食用
鸭脖子有啃头,吃了不上火.鸭脖本身高蛋白,低脂肪,具有益气补虚,降血脂以及养颜美容等功效。香鲜美味,回味十足,是老少皆宜的休闲食品。
在看完上面关于鸭脖子怎么炖的方法介绍之后,相信大家应该对这样炖鸭脖子有所了解了,我们喜爱美食的朋友,不妨可以将这一种方法记下来,在休闲时刻,我们可参照上面的做法,尝试一番,或许能收获一份美味的食品,增长我们的厨艺。