素什锦的做法大全

2017-10-14
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文章简介：炎炎夏日,酷暑难当,很多人都挡不住酷暑的侵蚀,生各种各样的病,不爱吃饭.主妇们变着花样的做好吃的来调节全家人的生活,素什锦是夏天最常吃的一道菜,素什锦的原料可以用各种各样的蔬菜,水果.素什锦由于用的全部是素菜,素菜的品种还很多,是健康的菜品. 素什锦的做法很多,很多的主妇们都可以自己在家做出几道素什锦,真正的做出好吃的素什锦不是那么容易,下面教给大家素什锦的做法大全,看一下是不是跟你做的素什锦味道一样. 基本材料 黄花菜25克,笋丝.韭芽.白糖各15克,香菇.味精各3克,豆腐干1块,白菜.水淀粉

炎炎夏日，酷暑难当，很多人都挡不住酷暑的侵蚀，生各种各样的病，不爱吃饭。主妇们变着花样的做好吃的来调节全家人的生活，素什锦是夏天最常吃的一道菜，素什锦的原料可以用各种各样的蔬菜，水果。素什锦由于用的全部是素菜，素菜的品种还很多，是健康的菜品。

素什锦的做法很多，很多的主妇们都可以自己在家做出几道素什锦，真正的做出好吃的素什锦不是那么容易，下面教给大家素什锦的做法大全，看一下是不是跟你做的素什锦味道一样。

基本材料

黄花菜25克，笋丝、韭芽、白糖各15克，香菇、味精各3克，豆腐干1块，白菜、水淀粉、精制植物油各30克，豌豆苗叶20克，猪腿精肉45克，红酱油9克，精盐5克，麻油10克，绿豆芽60克。

制法

先将绿豆芽去根，豆腐干、白菜、香菇、猪腿精肉均切成丝。炒锅上旺火，放油烧至六成热，下肉丝煸炒，加入黄花菜、豆腐干、笋丝、香菇、白菜煸炒，加酱油、白糖、味精、精盐煸炒至透，再下入绿豆芽、豌豆苗略煸，放入水淀粉炒合，再放入韭芽搅拌均匀，淋上麻油即成。

做法二：主料：香菇 鲜蘑 玉米笋罐头一瓶青豆 胡萝卜 青椒 油菜 西红柿 盐 味精 白糖 老抽 料酒 香油 葱花 蒜片 水淀粉 做法：(1)把

所有的菜都用水抄一下用漏勺空干水备用 (2)锅里放油 葱花 蒜片爆锅 在把抄好的菜放到锅里翻炒 然后在依次放入料酒 盐 味精 白糖 老抽在翻炒均匀用水淀粉勾芡

出锅以前在淋上点香油即可出锅装盘 。

这两道小菜都不错，食材的选择也非常的好，香菇不但有食用价值，还有很高的药用价值，常吃香菇可以疏通血管，清除血管里的垃圾，降低血脂，降低胆固醇，黄花菜要用干品，干品的营养更丰富，维生素含量更高。