猪肝怎么做好吃 猪肝的做法技巧

2018-05-10
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文章简介：猪肝是猪的内脏,是它体内最重要的解毒器官,也是一种营养价值特别高的食材.但是新鲜的猪肝有很重的腥味,人们都不知道它怎么做才好吃,才能让腥味去掉.今天我会猪肝的做法详细写出来,你们看过以后也就知道猪肝怎么做好吃了. 猪肝怎么做好吃 猪肝的做法 青蒜炒猪肝很好吃,而且没有腥味,在炒制时可以把猪肝切成薄片,加入淀粉调匀,然后在炒锅中放油,加热以后把猪肝入锅炒散,炒到六成熟取出备用.把青蒜洗好切成段状,重新起锅放油以后加入青蒜炒制,然后放入料酒.生抽和白糖等调味料调匀,最后放入猪肝一起炒熟,取出装盘即可

猪肝是猪的内脏，是它体内最重要的解毒器官，也是一种营养价值特别高的食材。但是新鲜的猪肝有很重的腥味，人们都不知道它怎么做才好吃，才能让腥味去掉。今天我会猪肝的做法详细写出来，你们看过以后也就知道猪肝怎么做好吃了。

猪肝怎么做好吃 猪肝的做法

青蒜炒猪肝很好吃，而且没有腥味，在炒制时可以把猪肝切成薄片，加入淀粉调匀，然后在炒锅中放油，加热以后把猪肝入锅炒散，炒到六成熟取出备用。把青蒜洗好切成段状，重新起锅放油以后加入青蒜炒制，然后放入料酒、生抽和白糖等调味料调匀，最后放入猪肝一起炒熟，取出装盘即可食用。

麻辣猪肝也很好吃，平时炒制时可以提前把猪肝去掉筋膜，切成片状，用盐和料酒腌制一下，把葱姜和辣椒全部切好。炒锅中放油先把辣椒和花椒放入炒出香气，然后放入猪肝大火快炒，起锅以以后加入糖和酱油以及料酒进行调味，调匀以后取出装盘就能上桌食用了。

凉拌猪肝也很好吃，在制作以前要把猪肝入锅煮制，煮熟以后取出切成片状，再把菠菜适量洗好以后焯一下，也切成段状，与猪肝放在一起，加入香菜、海米和生抽以及香油与醋和盐还有蒜泥等调味料，调匀以后即可食用。