热天补充能量 咸肉冬瓜汤

2017-09-08
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文章简介:盛夏,人体大量排汗,氯化钠损失比较多,故应在补充水分的同时,注意补充盐分.在饮食方面,热天以清补.健脾.祛暑化湿为原则.咸肉冬瓜汤不仅能增进食欲.补充营养,且可清热解暑,添加能量. 咸肉冬瓜汤的做法 材料:冬瓜600克.咸肉100克.姜两片. 调料:料酒10ml.鸡精少许. 做法: 冬瓜去皮去籽,洗净切块,咸肉切片: 咸肉和姜片放锅中加清水煮开,撇去浮沫.加料酒后煮30-40分钟: 放入冬瓜,煮至冬瓜软熟加鸡精少许即可. 小贴士: *1.挑选冬瓜应该要挑选大的买,瓜仁要饱满的,这样的冬瓜不容易出

盛夏,人体大量排汗,氯化钠损失比较多,故应在补充水分的同时,注意补充盐分。在饮食方面,热天以清补、健脾、祛暑化湿为原则。咸肉冬瓜汤不仅能增进食欲、补充营养,且可清热解暑,添加能量。

咸肉冬瓜汤的做法

材料:冬瓜600克、咸肉100克、姜两片。

调料:料酒10ml、鸡精少许.

做法:

冬瓜去皮去籽,洗净切块,咸肉切片;

咸肉和姜片放锅中加清水煮开,撇去浮沫。加料酒后煮30-40分钟;

放入冬瓜,煮至冬瓜软熟加鸡精少许即可。

小贴士:

*1.挑选冬瓜应该要挑选大的买,瓜仁要饱满的,这样的冬瓜不容易出水,煮出来口感才不会太绵软(适合年轻人的口味),最近我比较喜欢这种小小的冬瓜皮很嫩。

*2.咸肉片如果太咸的话,浸泡后再煮制,如果太淡的话,出锅前加适量盐调整口味

*3.出锅前,喜欢的话淋上点香油就更香,汤色也会更漂亮。

(我喜欢清淡点,所以我没放一点油,如果不想放油的话,咸肉片尽量挑的肥一些)

*4.如果你不介意的话,冬瓜不去皮直接煮,这样的营养还要高一点。

*5.夏季应该多吃冬瓜,解暑利水,美容瘦身,女孩子更应该多吃