多吃洋葱就不会得癌症？细数它的5大保健作用
相信大家对“洋葱抗癌”“洋葱搭配红酒降压”等说法并不是第一次听说吧！那么，洋葱真能抗癌吗？与红酒搭配真能有效降压吗？洋葱的功效到底有哪些？今天的分享可以给你答案！
洋葱（供图/视觉中国）
加拿大研究人员发现，洋葱的确能杀死癌细胞，但吃洋葱能否获得相同功效还有待商榷。
古尔弗大学研究人员在《国际食品研究》杂志上发表文章说，他们让结肠癌细胞直接接触从五种洋葱中提取出的槲皮素，结果显示，槲皮素是杀死癌细胞的一把“快刀”——它们能开启癌细胞“自杀通道”、破坏它们的生存环境、阻碍癌细胞之间的交流。这其中，红洋葱的“抗癌”效果最好。
这是否意味着多吃洋葱就不会得癌症？英国癌症研究会资深科学信息官贾斯廷·奥尔福德说，不能轻易下此结论，毕竟人体是一个极其复杂的组织。如果科学家可以找出洋葱中具体哪种分子有这样的作用，或许能够帮助开发抗癌新药。
“适当食用洋葱与红酒对保护心血管有一定的作用，但绝对不可替代药物。”福建医科大学附属第二医院营养师杨冬云表示，洋葱和红酒本身含抗氧化物质，对降血压、保护心脏都有一定的作用。
洋葱含有一种叫前列腺素A的物质，这种物质能够降低血液黏稠度、降低血脂。而红酒的抗氧化作用也是广受认可的。红酒不仅可以降低血中胆固醇的含量，还能预防血小板黏在动脉壁上，这两种作用都有助于预防冠状动脉粥样硬化和冠心病。
虽然洋葱和红酒从各自的营养价值来说，都属于比较健康的食物，但将两种东西混在一起食用，效果如何呢？“目前没有一种单纯靠吃偏方就能降血压的食物。”杨冬云说，食物只能起辅助作用，作为健康饮食的一部分，不能完全取代药物，想要单纯靠食疗来达到降血压是不可能的。
如果是长期高血压患者，不要盲目相信偏方降血压，而是要遵医嘱服药。杨冬云建议大家告别不良生活习惯，饮食要做到“八分饱”；食用低盐低脂低糖食物，多吃新鲜蔬菜和水果；平时还要注意劳逸结合，锻炼身体。
英国《每日邮报》曾载文刊出了“洋葱的五大保健作用”。
护心。研究发现，洋葱中的硫化物具有抗血栓功效，有助于防止不必要的血小板凝结。研究还发现，洋葱中的硫化物还可以降低胆固醇和甘油三酯水平，改善红血球细胞膜功能。洋葱还富含抗氧化剂类黄酮，平时常吃有助于预防心脏病发作。
增加骨密度。多项研究发现，吃洋葱有助于增强骨密度，对骨密度降低的绝经女性尤其重要。另有研究表明，绝经妇女每天吃洋葱可降低髋骨骨折危险。洋葱中富含的硫化物还对人体结缔组织的形成具有十分重要的作用。
抗炎。研究发现，洋葱中独特的硫化物分子可以抑制巨噬细胞的活力。洋葱中的抗氧化物质对人体抗击炎症起到重要作用，这些抗氧化物质可防止体内脂肪酸氧化。氧化脂肪酸水平越低，体内产生的炎症分子就越少，控制炎症的能力就越强。
降低患癌风险。多项研究证实，适当食用洋葱可降低肠癌、喉癌和卵巢癌等多种癌症风险。
降糖抗菌。多项研究发现，常吃洋葱还可以改善血糖水平，防止细菌感染。除了硫化物之外，洋葱中的黄酮类物质槲皮素还具有抗菌功效。
本文综合：新华社、当代健康报、生命时报等网络综合
图片来源：视觉中国
