羊肉片的功效和作用 补精血益劳损
【导读】羊肉片的功效和作用有哪些？很多人不了解羊肉片的功效和作用，其实羊肉片可以补益气，增强抵抗力。那么羊肉片的功效和作用还有哪些呢？
羊肉片性热、味甘，是适宜于冬季进补及补阳的佳品。祖国医学认为，它能助元阳，补精血，疗肺虚，益劳损，是一种滋补强壮药。《本草从新》中说，它能“补虚劳，益气力，壮阳道，开胃健力”。金代李杲说：“羊肉片有形之物，能补有形肌肉之气。故曰补可去弱。人参、羊肉片之属。人参补气，羊肉片补形。风味同羊肉片者，皆补血虚，盖阳生则阴长也”。
羊肉片性热，宜冬季食用。如患有急性炎症、外感发热、热病初愈、皮肤疮疡、疖肿等症，都应忌食羊肉片。若为平素体壮、口渴喜饮、大便秘结者，也应少食羊肉片，以免助热伤津。
羊肉片味甘、性温，入脾、胃、肾、心经;
温补脾胃，用于治疗脾胃虚寒所致的反胃、身体瘦弱、畏寒等症;
温补肝肾，用于治疗肾阳虚所致的腰膝酸软冷痛、阳痿等症;
补血温经，用于产后血虚经寒所致的腹冷痛。
中国古代医学认为，羊肉片是助元阳、补精血、疗肺虚、益劳损、暖中胃之佳品，是一种优良的温补强壮剂。
羊肉片特别是山羊肉片膻味较大，煮制时放个山楂或加一些萝卜、绿豆，炒制时放葱、姜、孜然等佐料可以祛除膻味。吃涮肉时不可为了贪图肉嫩而不涮透。夏秋季节气候热燥，不宜吃羊肉片。羊肉片属大热之品，凡有发热、牙痛、口舌生疮、咳吐黄痰等上火症状者都不宜食用。患有肝病、高血压、急性肠炎或其他感染性疾病，还有发热期间都不宜食用。
材料：羊肉片250克、香菜1小把
配料：盐1小匙、孜然粉1小匙、葱2根、姜2片、干红辣椒3个、花椒1匙、料酒1/2小匙、生抽1小匙
孜然羊肉片的做法
1、准备材料。
2、炒锅倒油，放入花椒小火煸炒出香味后捞出花椒不要。
3、放入葱段、姜丝、干红辣椒段炒香。
4、放入羊肉片煸炒。
5、炒至稍变色，加入料酒和少许生抽。
6、大火煸炒至羊肉片断生。
7、撒入孜然粉、少许盐调味。
8、放入洗净沥干水分的香菜段。略翻炒均匀即可。
通过上文关于羊肉片的一些相关介绍，相信大家对羊肉片的功效和作用都有了一定的了解，希望可以帮助到大家。
