花生菇耳猪肚汤，滋养调气的"黄金食谱"

2017-10-06
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文章简介：猪肚1个,淡菜50克,花生50克,冬菇50克,木耳50克,红枣6粒. 香油少许,精盐适量. 猪肚里外洗净后把猪肚反转,用中火煎后再刮洗干净,切成大块:淡菜用温水浸后淘洗净.其余用料分别用温水淘洗干净. 冬菇摘去菇蒂:红枣剥去枣核:花生去衣. 洗净煲后,放进3000克(约12碗)清水,将煲置于火上,水烧开,再将以上用料倒进煲内,先用中火煲1.5小时,再用文火煲1.5小时,加入香油.精盐调味即可. 花生蛋白中含有十几种人体所需要的氨基酸,尤以赖氨酸含量最高.还有谷氨酸.天门冬氨酸等等.科学研究的结果

猪肚1个，淡菜50克，花生50克，冬菇50克，木耳50克，红枣6粒。

香油少许，精盐适量。

猪肚里外洗净后把猪肚反转，用中火煎后再刮洗干净，切成大块；淡菜用温水浸后淘洗净。其余用料分别用温水淘洗干净。

冬菇摘去菇蒂；红枣剥去枣核；花生去衣。

洗净煲后，放进3000克（约12碗)清水，将煲置于火上，水烧开，再将以上用料倒进煲内，先用中火煲1.5小时，再用文火煲1.5小时，加入香油、精盐调味即可。

花生蛋白中含有十几种人体所需要的氨基酸，尤以赖氨酸含量最高。还有谷氨酸、天门冬氨酸等等。科学研究的结果表明，这些氨基酸可以促使脑细胞发育、提高儿童智力，增加记忆力，并能防止人的过早衰老。花生中的儿茶素，也具有很强的抗老化功能。所以，花生是不可多得的保健佳品。中医认为，花生有悦脾和胃，润肺化痰、滋养调气，清咽止疟之功效。对于良、慢性肾炎、腹水、乳汁缺乏等症都有一定疗效。长期食用，对身体大有好处。