秋季药膳煲汤食谱大全推荐 教你三种美味营养的药膳煲汤

2018-07-04
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文章简介：药膳乌鸡汤,主要原料是乌鸡:工艺是炖,制作简单.与一般鸡肉相比,乌鸡有10种氨基酸,其蛋白质.维生素B2.烟酸.维生素E.磷.铁.钾.钠的含量更高,而胆固醇和脂肪含量则很少,乌鸡是补虚劳.养身体的上好佳品.食用乌鸡可以提高生理机能.延缓衰老.强筋健骨.对防治骨质疏松.佝偻病.妇女缺铁性贫血症等有明显功效.1.母乌鸡一只,整下理干净后过沸水,捞起放进炖锅里.2.明参50克.当归20克.黄芪50克.党参30克.莲子20克.山药50克.百合30克.苡仁50克.红枣30克.枸杞10克,全部洗净.3.将已

药膳乌鸡汤,主要原料是乌鸡；工艺是炖，制作简单.与一般鸡肉相比，乌鸡有10种氨基酸，其蛋白质、维生素B2、烟酸、维生素E、磷、铁、钾、钠的含量更高，而胆固醇和脂肪含量则很少，乌鸡是补虚劳、养身体的上好佳品。食用乌鸡可以提高生理机能、延缓衰老、强筋健骨。对防治骨质疏松、佝偻病、妇女缺铁性贫血症等有明显功效。1.母乌鸡一只，整下理干净后过沸水，捞起放进炖锅里。2.明参50克、当归20克、黄芪50克、党参30克、莲子20克、山药50克、百合30克、苡仁50克、红枣30克、枸杞10克，全部洗净。3.将已过沸水的鸡放进炖锅中，加入快满锅的水，大火烧沸后放入明参、当归、黄芪、党参、莲子。沸后打去浮沫，加盖改微火煲上半小时。4.再放入山药、百合、苡仁，加盖继续煲。前后共煲一个半小时后，放适量盐，再加入红枣和枸杞，加盖再煲半小时。5.煲至软烂后起锅倒进汤钵里即成。如果鸡的话，煲两小时就软烂了。不过，煲汤最好用老母鸡。

红枣花生鸡脚汤，材料：豫生园若羌红枣、花生、鸡脚、瘦肉各适量，配料：姜适量，调味料：盐适量，做法：1.备材料，2.红枣去核，花生泡洗好，3.鸡脚切去指甲，瘦肉切小块，4.鸡脚飞水，5.取一汤煲加入适量的水与花生，煲1小时左右，6.1小时后加入其他的材料，7.把汤煲1小时左右，汤色浓，下盐调味，8.下盐后再煮3分钟左右，就可装碗。

杏鲍菇鸡腿汤，食材：杏鲍菇150克克鸡腿2个约350克。1、食材。2、杏鲍菇配料。3、鸡腿上切上几刀，容易入味。4、鸡腿入开水锅内焯水捞出。5、砂锅放水，然后放入鸡腿。6、开锅后去掉浮沫，然后放入葱姜和党参黄芪。7、小火炖1小时候放入杏鲍菇和枸杞大火煮开转小火煮。8、在煮5分钟左右放入盐和胡椒粉调味，然后撒入葱花和香菜即可。