夏季排毒养颜食物有哪些

2018-03-26
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文章简介：炎炎夏日,人体代谢旺盛,易产生"热毒",表现为发热.心烦.口渴.尿赤.大便干结等,可以多吃些有清热解毒作用的苦味蔬菜来缓解.常见的苦味蔬菜有苦瓜.苦菜.莴笋等,凉拌或清炒皆可.研究表明,这些苦味蔬菜含有丰富的生物碱.氨基酸.苦味素.维生素及矿物质,具有消暑.退热.除烦.提神和健胃功能.周俭教授提醒,在烹调苦味蔬菜时,可以适当加些辣椒.蒜等,防止寒凉过度. 番茄含有丰富的维生素C,可以改善消化不良.食欲不振.口干舌燥等症状.番茄中的番茄红素还有延缓细胞衰老和防癌抗癌的功效,烹调加热可以破

炎炎夏日，人体代谢旺盛，易产生“热毒”，表现为发热、心烦、口渴、尿赤、大便干结等，可以多吃些有清热解毒作用的苦味蔬菜来缓解。常见的苦味蔬菜有苦瓜、苦菜、莴笋等，凉拌或清炒皆可。研究表明，这些苦味蔬菜含有丰富的生物碱、氨基酸、苦味素、维生素及矿物质，具有消暑、退热、除烦、提神和健胃功能。周俭教授提醒，在烹调苦味蔬菜时，可以适当加些辣椒、蒜等，防止寒凉过度。

番茄含有丰富的维生素C，可以改善消化不良、食欲不振、口干舌燥等症状。番茄中的番茄红素还有延缓细胞衰老和防癌抗癌的功效，烹调加热可以破坏番茄的细胞壁，使番茄红素更容易被释放出来，也更容易被人体吸收利用。炎热的天气里，喝一碗番茄汤，既生津止渴，又开胃消食，对夏日养生大有裨益。

佳调味品食醋

高温天气下，人们常会感到食欲不振、胃口差。想要调节胃口、刺激食欲，用醋调味是简单的方法之一。可以用醋凉拌蔬菜或肉类熟食，或用醋腌渍黄瓜、豆类等作为餐前小菜，能起到生津开胃的作用。而且醋性温，凉拌黄瓜、茄子等偏寒性的蔬菜时，可以防止寒凉过度。此外，夏天是肠道传染病的高发季节，醋有一定的抑菌能力，在外用餐时配些醋吃，对肠道传染病有预防作用。

佳肉食鸭肉

从中医“热者寒之”的原则来看，鸭肉更适合在燥热的夏季食用。《本草纲目》记载：鸭肉“主大补虚劳，消毒热”，适合体内有热毒、易上火的人食用。鸭肉高蛋白低脂肪，富含维生素E及微量元素。周俭教授建议，煮鸭肉粥、清炖鸭肉等，都能起到很好的滋补效果。