山竹怎么挑选？山竹怎么剥？

2017-11-26
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文章简介：山竹怎么挑选?由于吃榴莲上火,吃山竹降火,山竹与榴莲搭配,享有"夫妻果"之称,被誉为"果中皇后".山竹不仅有清热解毒,生津止渴,还能有效的止咳.止呕的功效.山竹好吃,那怎样才能挑选出好的山竹呢?挑选后,山竹怎么剥?接下来,小编就和大家一起探究这神秘的山竹吧. 山竹的果蒂颜色越绿说明越新鲜:如果蒂叶颜色暗沉,则表示该山竹已经太老,不适宜吃:若果蒂颜色变褐色或变黑,说明该山竹的放置时间过长,有腐烂变质的可能性. 如果山竹的色泽鲜艳且有光泽,则可说明该山竹是新鲜的. 用手

山竹怎么挑选？由于吃榴莲上火，吃山竹降火，山竹与榴莲搭配，享有“夫妻果”之称，被誉为“果中皇后”。山竹不仅有清热解毒，生津止渴，还能有效的止咳、止呕的功效。山竹好吃，那怎样才能挑选出好的山竹呢？挑选后，山竹怎么剥？接下来，小编就和大家一起探究这神秘的山竹吧。

山竹的果蒂颜色越绿说明越新鲜；如果蒂叶颜色暗沉，则表示该山竹已经太老，不适宜吃；若果蒂颜色变褐色或变黑，说明该山竹的放置时间过长，有腐烂变质的可能性。

如果山竹的色泽鲜艳且有光泽，则可说明该山竹是新鲜的。

用手轻轻捏山竹的果壳，如果可以捏的动、有弹性的，则说明该山竹是新鲜的；如果是太硬，捏不动，则有可能是太老或风干的；如果太软，则山竹很有可能是泡水了或腐烂了。

如果山竹的大小均匀、分量较重，一般水分也会比较多，比较新鲜，但如果重量过轻，则有可能是被风干或不新鲜的。

1、首先摘掉山竹上的叶子

2、有如果在顶部已露出果肉，则用水果刀沿着两瓣果肉缝隙切；若没有，则在一侧轻轻切下去；

3、切开后，从切开的刀口中，掰掉果皮；

4、最后，把整个果肉掏出来即可。

1、对于已经很熟的山竹可以用手挤压,纵向的按住两头的结节,外壳就会裂开。

2、果肉在掏出来的时候要小心，防止沾到皮上紫色的水影响口感变涩。