新乡副市长刘森被查 新乡市副市长查后厨质量卫生

2018-01-04
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文章简介：    持续3个月以来,河南新乡市民发现电视新闻好吸引人,一家家曾经消费过或驻足的饭店后厨,分别晒在市民面前:3月20日,一家冠名"国"字头

    持续3个月以来,河南新乡市民发现电视新闻好吸引人,一家家曾经消费过或驻足的饭店后厨,分别晒在市民面前:3月20日,一家冠名“国”字头的饭店,后厨被曝有苍蝇;3月29日,一家大型连锁烩面馆,后厨竟有一只老猫,而未封闭的垃圾通道,臭味刺鼻;4月10日,一家咖啡馆后厨的师傅,竟把擦鼻子的毛巾扔在菜品上。

    停业、整顿、重罚!向消费者道歉并公布新的服务承诺,成了广大市民喜闻乐见的新闻。而带领“食安会”成员单位刮起这阵强劲“质量安全”风暴的,就是新乡市副市长刘森。

    曾是军人出身的刘森行事果断,嫉恶如仇。他说,对于广大市民而言,食品安全首先是卫生,卫生搞不好,说食品安全等于白谈。4月22日,他又率众成员突查位于闹市区的一家酒店,发现后厨生、熟物品放置有序,餐具卫生消毒严格,厨师衣着干净整齐,管理操作规范,刘森当即给予表扬,要求市主要媒体好好宣传。

    对于质量安全,刘森有句名言:不重视质量的领导是一个糊涂领导,不关心质量的市民是一个素质不高的市民。质量就是一张城市名片,越擦越亮,越叫越响。

    谈起后厨,刘森心得颇多:餐饮是现代都市功能重要组成部分,其质量安全直接关系一个区域的形象和文化,关系千千万万消费者的切身利益和生命健康,由于监管重表不重里、重小不重大、重节假日不重平时,导致饭店卫生状况问题多多。

解决“老大难”,需要“老大”唱黑脸、出重拳、不间断。而后厨是“质量安全”最薄弱的地方,像打蛇打七寸一样,只有抓住质量安全的关键环节,我们才能成为群众满意的公务员。 《中国质量报》