烤箱版烤鱼的做法

2017-07-29
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文章简介:好吧,我觉得地球人已经无法阻止我做厨子的脚步了,身为产品狗奈何有一颗做厨子的心 正宗的万州烤鱼就不说了,外面的烤鱼一般是先用炭火烤,烤后再炖,家里弄个炭炉的成本太高了,可以用烤箱代替这个环节.个人认为可能微波炉也是可以的,只是我家微波炉到现在还没开封....... 材料: 草鱼一条,选跟你家烤箱一样大的就可以了,跟杀鱼的师傅说要做烤鱼,他就会处理的 配料:按个人爱好即可,下面是我的 洋葱.大葱.莴笋.芹菜 调料:蒜.盐.豆瓣酱.豆鼓.姜.大料.花椒.干辣椒.指天椒 步骤一.买回来处理好的鱼再清洗

好吧,我觉得地球人已经无法阻止我做厨子的脚步了,身为产品狗奈何有一颗做厨子的心

正宗的万州烤鱼就不说了,外面的烤鱼一般是先用炭火烤,烤后再炖,家里弄个炭炉的成本太高了,可以用烤箱代替这个环节。个人认为可能微波炉也是可以的,只是我家微波炉到现在还没开封.......

材料:

草鱼一条,选跟你家烤箱一样大的就可以了,跟杀鱼的师傅说要做烤鱼,他就会处理的

配料:按个人爱好即可,下面是我的

洋葱、大葱、莴笋、芹菜

调料:蒜、盐、豆瓣酱、豆鼓、姜、大料、花椒、干辣椒、指天椒

步骤一、买回来处理好的鱼再清洗一遍,在鱼身上切几个刀口方便入味,用厨房纸抹干,鱼表面抹上盐腌制10-15分钟。

步骤二、在腌制鱼的时间,炸油,在锅里放入干辣椒和八角,家里花椒用完了,不然可以加入花椒

步骤三、烤箱预热200度,烤盘垫上锡纸,鱼买大了,只能把尾部切断,把油均匀的刷在腌好的鱼上,放入烤箱,200度烤20分钟,可以烤得焦一点。

步骤四、在烤鱼的时间里开始做配菜,芹菜切段,大葱切段,洋葱切块,莴笋斜切块

步骤五、把刷鱼的油倒入锅里,下姜蒜爆香,把材料都加进去翻炒,加入豆瓣酱和豆鼓,然后加水盖过配菜

步骤六、把做好配菜浇到烤好的鱼上

步骤七、放入烤箱再烤5分钟即可

在吃的时候,可以放到电磁炉上边煮边吃,简直停不下来