富含维C的水果：番石榴的营养价值、功效与挑
番石榴中含有多种人体所需的营养成分和有益物质，如含有果糖、葡萄、蔗糖、谷氨酸等。此外，还因富含维生素C而备受人们青睐，在长时间的野外科学探险考察活动中，番石榴粉几乎是不可缺少的必备品，它可以及时地补充人体对维生素C的需要量，能有效地避免由于维生素C缺乏而引起的疾病。
别名： 芭乐、拔子、鸡矢果。
番石榴果形有球形、椭圆形、卵圆形及洋梨形，果皮普通为绿色、红色、黄色，果肉有白色、红色、黄色等。肉质细嫩、清脆香甜、爽口舒心、常吃不腻，是养颜美容的最佳水果。
番石榴肉质非常柔软，肉汁丰富，味道甜美，风味接近于梨和台湾大青枣之间。它的果实椭圆形，含有大量的钾、铁、胡萝卜素等，营养极其丰富。
番石榴主要分布于两广、福建等地，品种繁多，如胭脂红、七月红、柿蒂等，肉质软滑，味道清甜，具有较高的营养和药用价值。
台湾芭乐最早的种下80天即可结果，最迟的种下10个月也能采收，而且一年四季均在生长结果，当年即可采果25公斤以上，是目前世界上最早产也是最丰产的果树之一。
营养分析：
每100.0克营养成份含量如下：
成分名称
含量
成分名称
含量
成分名称
含量
可食部
97
水分(克)
83.9
能量(千卡)
41
能量(千焦)
172
蛋白质(克)
1.1
脂肪(克)
0.4
碳水化合物(克)
14.2
膳食纤维(克)
5.9
胆固醇(毫克)
灰份(克)
0.4
维生素A(毫克)
胡萝卜素(毫克)
视黄醇(毫克)
硫胺素(微克)
0.02
核黄素(毫克)
0.05
尼克酸(毫克)
0.3
维生素C(毫克)
68
维生素E(T)(毫克)
a-E
(β-γ)-E
δ-E
钙(毫克)
13
磷(毫克)
16
钾(毫克)
235
钠(毫克)
3.3
镁(毫克)
10
铁(毫克)
0.2
锌(毫克)
0.21
硒(微克)
1.62
铜(毫克)
0.08
锰(毫克)
0.11
碘(毫克)
番石榴是最佳抗氧化的水果，番石榴果实中维生素C含量特高，每百克鲜果维生素C含量高达330多毫克，还有丰富的维生素A、维生素B、脂质、矿物质和纤维质及钾、钙、磷、铁等人体必须的微量元素。它还富含蛋白质和脂质,能补充热量,常吃还能抗老化,排出体内的毒素,促进新陈代谢,调理生理机能。
番石榴营养丰富，含有蛋白质、脂肪、糖类、维生素A、B族维生素、维C，钙、磷、铁。可增加食欲，促进儿童生长发育，番石榴营养价值高，以维生素C而言，比柑桔、香蕉、木瓜、番茄、西瓜、凤梨都高，铁、钙、磷含量也丰富。种子中铁的含量更胜于其它水果，所以最好能一起食下去。多吃可以预防老化，排除体内毒素的功效。
功效:
番石榴性温，味甘、涩、酸，无毒；具有收敛止泻，止血，止痒的功效；主治泄泻，久痢，湿疹，创伤出血等症。
1、它汁多味甜，营养丰富，有健胃、提神、补血、滋肾之效。
2、番石榴具有防止细胞遭受破坏而导致癌病变，避免了动脉粥状硬化的发生，抵抗感染病。
3、番石榴有维持正常的血压及心脏功能的功效。
4、它能够有效的补充人体缺失的或容易流失的营养。
5、番石榴含纤维高，能有效的清理肠道，对糖尿病患者有独特的功效。实验表明，糖尿病患者经常食用番石榴，对于病症的减轻有明显的辅助治疗作用。叶片和幼果切片晒干泡茶喝，可辅助治疗糖尿病。
6、番石榴还有收敛止泻，消炎止血的作用。叶、果：急、慢性肠炎，痢疾，小儿消化不良；鲜叶：外用治跌打损伤，外伤出血，臁疮久不愈合。用法用量：叶、果0.5～1两；外用适量，鲜叶捣烂敷患处。
7、因番石榴甘温而涩并且含有鞣质，食之可以止泻，但多食容易导致便秘，所以，患有便秘或者内有火气者不宜食用。
1、 方便生食，鲜果洗净（免削皮）即可食用，有些人喜欢切块置于碟上，加上少许酸梅粉或盐巴，风味独特。如使用家庭式果汁机，自制原汁、原味番石榴果汁，享受人生独特口味。
2、 番石榴果实不但可以鲜食，还可以加工为果汁、果酱、果脯，主要目的就是为了增加食品维生素C的含量，使食品的营养得以强化和提高。
3、同时还可制作成盆景，具有广阔的市场前景。是目前港澳台和东南亚地区最畅销的水果之一。
1、一般人群均可食用。
2、特别适合生长发育期的儿童、对于高血压、糖尿病、肥胖症及肠胃不佳者，是为理想之食用水果。
3、儿童及有便秘习惯或有内热的人不宜多吃。
4、肝热的人应慎防便秘，因为番石榴具有收敛止泻作用。
1、 好吃的番石榴必须具备新鲜、汁多及味香浓等特点。挑选时依个人喜好而有所不同。
2、 喜欢脆番石榴者，要选择果实硬、表皮光滑、皱折少、颜色淡而均匀的。
3、 喜欢软番石榴者，要选择摸起来柔软有弹性、香味浓郁、表皮光滑、皱折少、淡绿色的。
4、 因为番石榴属于「更年性」果实，从成熟至完熟只有短短的数天，因此番石榴变软必须立即食用，才不致坏掉。
