武昌鱼的功效与作用

2017-12-31
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文章简介：鲂鱼的近缘种,即武昌鱼.性能应用与鲂鱼相同.鲤科动物三角鲂的肉.鲂鱼又称鳊鱼.平胸鳊,法罗鱼.分布于我国黑龙江.长江.珠江.钱塘江.闽江等河流及洞庭湖.鄱阳湖.梁子湖等湖泊中.获得后,去鳃.鳞.内脏,洗净鲜用. 功效 性味甘微温.李时珍说:"鲂鱼--腹内有肪,味最腴美."<食疗本草>说:"作羹食,宜人.功与鲫同." 作用 武昌鱼性温,味甘: 具有补虚,益脾,养血,祛风,健胃之功效: 可以预防贫血症.低血糖.高血压和动脉血管硬化等疾病.团头鲂肉质细嫩.腴美

鲂鱼的近缘种，即武昌鱼。性能应用与鲂鱼相同。鲤科动物三角鲂的肉。鲂鱼又称鳊鱼、平胸鳊，法罗鱼。分布于我国黑龙江、长江、珠江、钱塘江、闽江等河流及洞庭湖、鄱阳湖、梁子湖等湖泊中。获得后，去鳃、鳞、内脏，洗净鲜用。

功效

性味甘微温。李时珍说：“鲂鱼……腹内有肪，味最腴美。”《食疗本草》说：“作羹食，宜人。功与鲫同。”

作用

武昌鱼性温，味甘；

具有补虚，益脾，养血，祛风，健胃之功效；

可以预防贫血症、低血糖、高血压和动脉血管硬化等疾病。团头鲂肉质细嫩、腴美，脂肪丰富，胜于长春鳊和三角鲂。每百克可食部分含蛋白质20.8克，脂肪15.8克，碳水化合物0.9克，热量229千卡，钙155毫克，磷195毫克，铁2.2毫克，堪称上等鱼类。

营养分析

武昌鱼具有补虚，益脾，养血，祛风，健胃之功效，可以预防贫血症、低血糖、高血压和动脉血管硬化等疾病。

相关人群

一般人都可食用

1. 适宜贫血，体虚，营养不良，不思饮食之人食用；

2. 凡患有慢性痢疾之人忌食。