糖炒栗子的来历你都知道吗
糖炒栗子
栗子原是深棕色的,只是北方人的吃法与南方不同,用巨大的搅拌机和着黑色的炒栗石不停地炒,然后小心地往里倒糖浆,成品后美名曰:“糖炒栗子。”栗子营养丰富,有“干果之王”的美称 ,大家都爱这一口。 最先迷恋上糖炒栗子还是在天津,天津糖炒栗子的名气没有狗不理包子等三绝食品显赫。但近年来,糖炒栗子已经名声鹊起了。那时在天津街头漫步,经常可以闻到一阵阵香甜的气息。迎着香气走过去,十有八九会看到一口大铁锅,许多棕色的栗子和无数黑乎乎的石子被两个铁制叶片慢慢翻动。叶片是由电动机带动工作的,刷刷刷……有节奏地把一股股香风送往四面八方。
糖炒栗子香,但是价钱贵了点,而且在街上卖的那些栗子,石头子看上去油光光的,不知道里面加了什么,有些栗子炒的不好的,更是连毛衣都剥不下来。今天,教你如何在家里炒栗子,让你能吃到又香又鲜热乎乎的栗子,同时还能品尝动手的乐趣