白米虾有什么好处 白米虾的做法
【导读】白米虾有什么好处，白米虾的做法。白米虾有哪些做法?吃白米虾的好处许多人都不清楚。了解白米虾有什么好处，白米虾的做法。
白米虾也称太湖白虾、秀丽白虾、水虾米，主要生活在湖内的敞水区域和湖内较大的河道内，它白天潜入水底，夜间升到湖水上层，所以扑虾产量较高，并喜光亮。
活秀丽虾，体透明，呈棕色斑点，死后变通体白色，故称秀丽白虾，俗称白米虾，一般体长为50毫米，体重为2至3克。
在巢湖水域的虾类组成中，白米虾约占80%，年捕获量达数千吨。
我国民间有"死虾泛红"之说，巢湖白米虾却不然，烧熟也不变红，浑身依然白色。
传说古巢州腥秽不堪，鱼虾水族也遭污染而混浊。
天庭玉皇大帝准奏陷巢州，倾天河之水荡涤巢州污泥浊水，沦巢州为巢湖。
白虾从中受洗礼，将浑浊形体变得晶莹透明，清新秀美，成为巢湖水族中的佼佼者。巢湖白米虾体长一般3一6厘米，肉白籽黄，甲壳甚薄，微有棕斑。
巢湖水域宽阔，饵料丰富，适宜白米虾繁殖生长。巢湖白米虾全年皆可捕捞。
四至九月为传统的捕捞旺季。巢湖虾米具有很高的营养价值和经济价值。
每百克含蛋白质47·6克、脂肪0·5克，以及大量无机盐和多种维生素。在国际市场上，巢湖虾米被奉为水产珍品，供不应求，往往作为主菜的高级佐料。
巢湖虾米的吃法，一般有炒虾仁、烩虾仁或氽汤、吃馅等。
巢湖虾米经用热水浸泡，烧豆腐、白菜或芹菜，风味独特，皆成佳肴。
做卤或熬菜汤，加入一些虾米，滋味尤为鲜美。用巢湖虾米拌凉菜或煨汤，其味更佳，为鲜虾所不及。
1、将新鲜白米虾洗净备用，锅中放入少量的清水，放三片姜片及料酒
2、将洗净的虾放入锅中，放入1茶匙盐，猛火煮熟即可，切小葱花，可以多些
3、虾不要烧太久，变色即可，撒上葱花装盘即可
1、洗净去头的白米虾,晶莹剔透哦
2、春季新上市的韭菜,常吃可暖胃益补哦
3、先将这白米虾和姜丝,黄酒腌制10分钟
4、热锅下油,先快炒白米虾,倒入适量酱油和盐
5、再加入切碎的韭菜段一起翻炒,约二分钟即可出锅
6、这道菜,色彩诱人,米虾入口脆、鲜、香，韭菜沾了虾的鲜气，味道自然也是香不可言哦
通过上文关于白米虾的一些相关介绍，相信大家对白米虾的食用禁忌都有了一定的了解，希望可以帮助到大家。
