酱油鸡的做法大全

2018-02-10
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文章简介:酱油鸡的做法其实有很多种的,酱油鸡属于广东菜里面非常经典的一道菜了,是粤菜的一道特色菜,酱油鸡是用鸡肉为主料,采用专门的酱油和料酒,另外需要加上糖一起调味,制作出了美味可口的酱油鸡,酱油鸡做法有多种,下面我们将酱油鸡的不同做法教大家. 酱油鸡能够我们丰富的营养,所以做好一道酱油鸡是需要我们的耐心和细心的,酱油鸡能补充我们人体需要的蛋白质,能增强我们的体力,强壮我们的身体,能补充人体需要的磷脂,所以是养生的好东西. 1.整鸡洗好,切了鸡头待用. 2.将适量沙姜.生姜.葱白和三块香菇切碎成蓉,加入少

酱油鸡的做法其实有很多种的,酱油鸡属于广东菜里面非常经典的一道菜了,是粤菜的一道特色菜,酱油鸡是用鸡肉为主料,采用专门的酱油和料酒,另外需要加上糖一起调味,制作出了美味可口的酱油鸡,酱油鸡做法有多种,下面我们将酱油鸡的不同做法教大家。

酱油鸡能够我们丰富的营养,所以做好一道酱油鸡是需要我们的耐心和细心的,酱油鸡能补充我们人体需要的蛋白质,能增强我们的体力,强壮我们的身体,能补充人体需要的磷脂,所以是养生的好东西。

1、整鸡洗好,切了鸡头待用。

2、将适量沙姜、生姜、葱白和三块香菇切碎成蓉,加入少量盐,与香菜混合后填入鸡肚中。

3、往鸡表面抹上一层盐局鸡粉,放十分钟入味。

4、往煮锅中加入半瓶酱油,加一碗半水,加少量花生油和香油。

5、整鸡放入煮锅中煮,期间翻动多次,使鸡煮熟,受热均匀,大约二十五分钟后,熄火既可。

鸡腿:鸡腿肉肉蛋白质的含量比例较高,种类多,而且消化率高,很容易被人体吸收利用,有增强体力、强壮身体的作用。鸡肉含有对人体生长发育有重要作用的磷脂类,是中国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一。鸡肉对营养不良、畏寒怕冷、乏力疲劳、月经不调、贫血、虚弱等有很好的食疗作用。祖国医学认为,鸡肉有温中益气、补虚填精、健脾胃、活血脉、强筋骨的功效。一般人都可食用,老人,病人,体弱者,贫血患者更宜食用。

姜:生姜具有解毒杀菌的作用,所以日常我们在吃松花蛋或鱼蟹等水产时,通常会放上一些姜末、姜汁。生姜中的姜辣素能抗衰老,老年人常吃生姜可除“老年斑”。生姜的提取物能刺激胃粘膜,引起血管运动中枢及交感神经的反射性兴奋,促进血液循环,振奋胃功能,达到健胃、止痛、发汗、解热的作用。姜的挥发油能增强胃液的分泌和肠壁的蠕动,从而帮助消化;生姜中分离出来的姜烯、姜酮的混合物有明显的止呕吐作用。生姜提取液具有显著抑制皮肤真菌和杀阴道滴虫的功效,可治疗各种痈肿疮毒;生姜还有抑制癌细胞活性、降低癌变的毒害作用。

大葱:葱是温通阳气的养生佐料,作为调料品,葱的主要功能是去除荤、腥、膻等油腻厚味及菜肴中的异味,并产生特殊的香味,还有较强的杀菌作用。医学界认为,葱有降低胆固醇和预防呼吸道和肠道传染病的作用,经常吃葱还有一定的健脑作用。利用葱提炼出来的葱素,对心血管硬化有较好的疗效,还能增强纤维蛋白溶解性和降低血脂。

上文介绍了酱油鸡的做法大全,我们了解了酱油鸡的做法,也知道了酱油鸡的营养价值,酱油鸡里面含有丰富的蛋白质和磷脂,能补充人体能量和营养,能健胃活血,强筋健骨等功效。是我们养生可以多吃的一道菜。