清凉一夏绿豆糕的做法

2017-08-16
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文章简介：做法步骤 1.从市场上买的去皮绿豆,用冷水筛洗几遍,泡2小时左右,放水一起煮大约20分钟左右,煮到豆子软了,关火备用. 2.豆子加少许水一起用料理机打成蓉状,不粘锅里先放入黄油融化后,倒入绿豆浆,用刮板搅匀,再倒入橄榄油搅匀. 3.先后加入麦芽糖.白砂糖搅匀. 4.炒至绿豆蓉微干,放到大硅胶垫上晾凉 5.还做了一份绿茶口味的,步骤是在加完糖拌匀后,放入2g左右绿茶粉,刚加的时候粉末不融合,呈颗粒状,炒到快干时,就只有少量的颗粒了,下次准备试试在料理机打绿豆蓉时加绿茶粉 6.准备了绿豆栗子蓉,觉得

做法步骤

1、从市场上买的去皮绿豆，用冷水筛洗几遍，泡2小时左右，放水一起煮大约20分钟左右，煮到豆子软了，关火备用。

2、豆子加少许水一起用料理机打成蓉状，不粘锅里先放入黄油融化后，倒入绿豆浆，用刮板搅匀，再倒入橄榄油搅匀。

3、先后加入麦芽糖、白砂糖搅匀。

4、炒至绿豆蓉微干，放到大硅胶垫上晾凉

5、还做了一份绿茶口味的，步骤是在加完糖拌匀后，放入2g左右绿茶粉，刚加的时候粉末不融合，呈颗粒状，炒到快干时，就只有少量的颗粒了，下次准备试试在料理机打绿豆蓉时加绿茶粉

6、准备了绿豆栗子蓉，觉得不太够，又加了整粒的蜜豆，也可以换成任何其他喜欢的馅料。

7、把绿豆沙弄成24份(我用了500g去皮绿豆的量)搓圆后再压扁，中间放入红豆馅，把边缘往中间推，把红豆沙完全包住。

8、用月饼模压出漂亮的花纹和形状。

9、成品图，冷藏后口感更好。

小贴士

我这次用了500g的去皮绿豆，大约做了24个绿豆糕。

心情故事

妈妈爱吃甜食，市面上的糕点类，普遍偏甜，最近一直琢磨着做点什么给妈妈，即美味又健康，在豆果上发现了绿豆糕，一下子就这么愉快的决定了。