杂酱面的具体做法

2017-10-01
字体:
浏览:
文章简介:材料:各式杂酱面(20张)猪后臀尖肉50克.黄酱30克.鸡蛋一个.面条150克.黄瓜50克. 胡萝卜30克 调料 食用油.精盐.白糖.鸡精.芝麻.葱花.啤酒适量 : 1.把猪肉肉切成黄豆粒大小的丁.黄酱用啤酒调稀:黄瓜切丝,胡萝卜切片. 2.油热放肉,变色后放入葱.姜,待炒出香味后倒入调好的黄酱.下锅时最好放点温水,但只须加一次水. 3.小火慢炒,等酱有了香味时放点白糖:酱变成红黑色时,放入葱末,加香油,料酒,翻炒均匀后马上起锅. 4.酱炸好后和配菜.面一起拌匀.

材料:各式杂酱面(20张)猪后臀尖肉50克、黄酱30克、鸡蛋一个、面条150克、黄瓜50克、

胡萝卜30克 调料

食用油、精盐、白糖、鸡精、芝麻、葱花、啤酒适量

1.把猪肉肉切成黄豆粒大小的丁。黄酱用啤酒调稀;黄瓜切丝,胡萝卜切片。

2.油热放肉,变色后放入葱、姜,待炒出香味后倒入调好的黄酱。下锅时最好放点温水,但只须加一次水。

3.小火慢炒,等酱有了香味时放点白糖;酱变成红黑色时,放入葱末,加香油,料酒,翻炒均匀后马上起锅。

4.酱炸好后和配菜、面一起拌匀。