胆固醇高吃什么好？解析吃什么能降胆固醇

2018-05-05

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文章简介：为了使体内的胆固醇降低,必须减少一些含高胆固醇食物的摄取,所以胆固醇高吃什么就是我们要了解的一个问题了.我们知道动物肝脏.蛋黄.肥肉等都是含胆固醇高的食物,胆固醇水平高的人就应该减少对它们的摄入.接下来小编就为大家介绍吃什么能降胆固醇吧! 说起胆固醇,很多人都知道它存在于动物性食物当中.但是,不同的动物,动物的不同部位,胆固醇的含量也是不同的.一般来说,兽肉的胆固醇含量要比禽肉的高,肥肉的要比瘦肉的高,贝壳类和软体类的一般要比鱼类的高.另外,蛋黄.鱼子以及动物内脏中的胆固醇含量最高.所以在生活中

为了使体内的胆固醇降低，必须减少一些含高胆固醇食物的摄取，所以胆固醇高吃什么就是我们要了解的一个问题了。我们知道动物肝脏、蛋黄、肥肉等都是含胆固醇高的食物，胆固醇水平高的人就应该减少对它们的摄入。接下来小编就为大家介绍吃什么能降胆固醇吧！

说起胆固醇，很多人都知道它存在于动物性食物当中。但是，不同的动物，动物的不同部位，胆固醇的含量也是不同的。一般来说，兽肉的胆固醇含量要比禽肉的高，肥肉的要比瘦肉的高，贝壳类和软体类的一般要比鱼类的高。另外，蛋黄、鱼子以及动物内脏中的胆固醇含量最高。所以在生活中，胆固醇含量高的人就应该尽量避免选择这些含高胆固醇的食物。

吃什么能降胆固醇呢？首先要为大家介绍的就是胡萝卜了。胡萝卜中含有非常丰富的果胶酸钙，这种果胶酸钙在体内能和胆汁酸产生化学反应，接着会通过大便排出体外。胆汁酸的产生是通过胆固醇的作用，如此一来，就会令血液中的胆固醇水平降低。

黄豆中大部分为不饱和脂肪，而且不含胆固醇，其次，黄豆中还含有大豆异黄酮和纤维素，两者都能够起到降低胆固醇的作用。要是做到每天摄入20-50克的大豆蛋白质的话，大约能够降低体内40%的低密度脂蛋白胆固醇。

包括杏仁、花生、腰果、栗子等在内的坚果里富含不饱和脂肪酸，它们能降低体内胆固醇的总含量，而且还能够维持动脉的健康和弹性。据有关研究称，经常吃坚果，患冠心病的风险会大大降低。但是，热量过高是坚果唯一的缺点，所以，有关专家建议，每周吃两次坚果，每次8克，这样就可以获得丰富的不饱和脂肪酸，而且还不会摄入过多的热量了。