春季家常菜谱 芝香马兰头的做法

2018-06-29
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文章简介：春季家常菜谱 芝香马兰头的做法 春天到了,信手拈来的野菜中,马兰头是受大众喜爱的一种.中医认为马兰头性味辛凉.微寒,有清热解毒.凉血止血.利湿消肿之功效.主治咽喉肿痛.痛疖疗疮.黄疸.水肿.痢疾.淋浊等症.马兰头的吃法很多,炒食.凉拌或做汤,均香味浓郁.这道"芝香马兰头",配以芝麻酱,野菜与芝麻,两香相融,口感独特. 主料:马兰头400克.芝麻酱1汤匙.剁椒酱一小汤匙. 调料:食用油.盐.胡椒粉. 做法:1.马兰头洗净,一切两段,用盐腌渍十分钟后,沥干水分.2.锅内放食用油,蒜片爆香后

春季家常菜谱 芝香马兰头的做法

春天到了，信手拈来的野菜中，马兰头是受大众喜爱的一种。中医认为马兰头性味辛凉、微寒，有清热解毒、凉血止血、利湿消肿之功效。主治咽喉肿痛、痛疖疗疮、黄疸、水肿、痢疾、淋浊等症。马兰头的吃法很多，炒食、凉拌或做汤，均香味浓郁。这道“芝香马兰头”，配以芝麻酱，野菜与芝麻，两香相融，口感独特。

主料：马兰头400克、芝麻酱1汤匙、剁椒酱一小汤匙。

调料：食用油、盐、胡椒粉。

做法：1.马兰头洗净，一切两段，用盐腌渍十分钟后，沥干水分。2.锅内放食用油，蒜片爆香后，将马兰头入锅爆炒;3.加适量盐、胡椒粉后出锅;4.出锅装盘后，淋入芝麻酱、剁椒酱拌匀，即可食用。