膨化食品有哪些
生活中常见的食品比较多,那膨化食品有哪些呢,这些食品也是很多的,例如薯条、薯片都是膨化食品,这些食品在吃的时候,都是要适量选择,不宜吃得太多,这样对身体健康也是没有太多帮助,这类食物含有的脂肪、热量都是比较多,所以在吃的时候,也是要适量选择最佳。
那膨化食品有哪些呢,下面就详细的介绍,在对这样食物了解,也是有着很多方面,在吃的时候,都是能够放心进行选择,不过对购买这类食物前,也是要看好它的营养成分。
膨化食品通常以面粉、大米、小米、玉米、土豆、大豆等食物为原料经油炸、加热或微波膨化等工艺处理,成为一种多孔、膨松状的食品,通称膨化食品.
膨化食品大体上可分为几类:(1)油炸膨化,如油炸薯片、油炸土豆片等;(2)焙烤膨化,如旺旺雪饼、旺旺仙贝等;(3)挤压膨化,如麦圈、虾条等;(4)压力膨化,如爆米花等。
膨化食品本身来说,它的营养是不全面的,它具有四个高的特点:高糖、高脂肪、高热量然后还有很高的味精含量。膨化食品通常它的含铅量比较高,主要是这样几个来源,一个是刚才我们提到在加工的过程当中,有些食物的添加剂如膨松剂,另外,还有就是食品在加工过程当中是通过金属管道的,金属管道里面通常会有铅和锡的合金,在高温的情况下,这些铅就会汽化,汽化了以后的铅就会污染这些膨化的食品.
我国食品卫生标准规定:糕点类食品含铅量每公斤不超过0.5毫克,膨化食品也是依据此标准来生产的。但是膨化食品的消费者多数是儿童,他们对于铅危害的承受能力只是成人剂量的一半,甚至更少。特别是儿童处于生长发育阶段,对于铅的吸收量是成人的5倍,但是对于铅的排泄功能比较弱,所以铅特别容易蓄积在儿童体内,造成长期的,慢性的危害,甚至可能会影响终生健康。
通过以上介绍,对膨化食品有哪些呢,也是有着很好了解,因此对这样食物选择上,都是要注意不能随意进行,生活中常见食物比较多,在对人体健康有帮助的水果也是很多,所以在选择的时候,也是要注意不能随意进行选择。