大厨支招 上塘娃娃菜的简单做法

2018-01-07
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文章简介:主料:不老泉娃娃菜 辅料:棒骨.瘦肉.老鸡.老南瓜 调料:鸡粉.味素.盐.鸡汁 1.棒骨.瘦肉.老鸡过水后下高压锅加水压制1小时,成浓汤: 2.老南瓜去皮蒸熟用刀压成酱待用: 3.不老泉娃娃菜煮熟至轻压即烂为佳,去干水分,装盘: 4.起浓汤半勺下锅,用鸡粉.味素.盐.鸡汁调成适合自己的口味,下 南瓜酱调成金黄色,打欠至浓汤贴上不老泉娃娃菜效果为佳.

主料:不老泉娃娃菜

辅料:棒骨、瘦肉、老鸡、老南瓜

调料:鸡粉、味素、盐、鸡汁

1、棒骨、瘦肉、老鸡过水后下高压锅加水压制1小时,成浓汤;

2、老南瓜去皮蒸熟用刀压成酱待用;

3、不老泉娃娃菜煮熟至轻压即烂为佳,去干水分,装盘;

4、起浓汤半勺下锅,用鸡粉、味素、盐、鸡汁调成适合自己的口味,下

南瓜酱调成金黄色,打欠至浓汤贴上不老泉娃娃菜效果为佳。