孕妇喝老鸭粉丝汤对胎儿有影响吗
老鸭粉丝汤是我国传统的汉族名吃,老鸭粉丝汤味道鲜香味美,粉丝细嫩爽口,鸭胗鸭肠爽脆可口,是非常受人们喜爱的一种美食。老鸭粉丝汤是非常经典的美食,经过汤煮的粉丝爽口滑嫩、汤浓白如凝脂,鸭味浓,而且鲜而不油腻,非常适合人们饮用。那么孕妇能喝老鸭粉丝汤吗?孕妇喝老鸭粉丝汤对胎儿有什么影响?
孕妇是可以喝老鸭粉丝汤的,因为老鸭粉丝汤对孕妇来说是非常滋补的。中医认为,鸭肉可大补虚劳、滋五脏之阴、清虚劳之热、补血行水,具有养胃生津、止咳自惊、消螺蛳积、清热健脾、虚弱浮肿之功效。鸭肉适用于体内有热、上火的人食用;发低热、体质虚弱、食欲不振、大便干燥和水肿的人,食之更佳。
孕妇喝老鸭粉丝汤的好处非常多,可以滋补身体,补充营养。而且老鸭粉丝汤不但适合孕妇喝,同时适宜营养不良,产后病后体虚、盗汗、遗精、妇女月经少、咽干口渴者食用;还适宜癌症患者及放疗化疗后,糖尿病,肝硬化腹水,肺结核,慢性肾炎浮肿者食用。此外,鸭肉与竹笋共炖食,可治疗老年人痔疮下血。因此,民间认为鸭是“补虚劳的圣药”。
原料:老鸭汤350-400克、粉丝150-200克。
辅料:鸭血40克、鸭胗10克、鸭肠10克、豆泡5克、半个卤蛋。
碗中调味料:盐1-2克、味精1克、鸡粉1克、老鸭汤调味料2克、胡椒粉1克、香菜2-3克、香葱5克、鸭料油5克。
做法:
(1)取不锈钢烫粉漏勺,加入鸭血、粉丝、豆泡煮1分钟;
(2)在碗中放入盐、味精、鸡粉、老鸭汤调味料和鸭料油,倒入烫好的粉丝、鸭血、豆泡与鸭汤,泼上鸭胗、鸭肠,粉丝上撒香菜、香葱,即可。
孕妇喝老鸭粉丝汤不但可以补充营养、滋补身体,还可以养胃生津、清热健脾,对怀孕期间的浮肿和虚弱有很好的缓解功效。孕妇怀孕后食欲都比较差,喝老鸭粉丝汤可以增加食欲,治疗食欲不振的情况,缓解孕期便秘,而且孕妇喝老鸭粉丝汤只要适当喝,炖汤的时候清洗干净,对胎儿是没有影响的。