夏季低热量小甜品 素燕南瓜蓉

2017-10-06
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文章简介：素燕南瓜蓉 南瓜和冬瓜是夏季很常见的食材,把冬瓜精加工一下甚至可以做出燕窝的口感,也就是"素燕",这两种食材搭配的小甜品,口感甜糯,低热量而且美味,最重要的是便宜又环保. 材料:冬瓜200g,南瓜300g,生粉20g,蜂蜜2汤匙. 做法: 1.冬瓜尽可能切薄片,像纸一样能透光最好,然后改刀切细丝. 2.往切好的冬瓜中一点点加入生粉,每加一点都用手抓拌均匀,使生粉融进冬瓜丝里. 3.大火烧开锅中的水,放入抓拌好生粉的冬瓜丝汆烫,汆烫时要迅速把冬瓜丝划散,避免冬瓜丝粘在一起. 4.待冬瓜丝

素燕南瓜蓉

南瓜和冬瓜是夏季很常见的食材，把冬瓜精加工一下甚至可以做出燕窝的口感，也就是“素燕”，这两种食材搭配的小甜品，口感甜糯，低热量而且美味，最重要的是便宜又环保。

材料：冬瓜200g，南瓜300g，生粉20g，蜂蜜2汤匙。

做法：

1、冬瓜尽可能切薄片，像纸一样能透光最好，然后改刀切细丝。

2、往切好的冬瓜中一点点加入生粉，每加一点都用手抓拌均匀，使生粉融进冬瓜丝里。

3、大火烧开锅中的水，放入抓拌好生粉的冬瓜丝汆烫，汆烫时要迅速把冬瓜丝划散，避免冬瓜丝粘在一起。

4、待冬瓜丝煮到透明后迅速捞出放入冰水中浸泡5分钟。

5、南瓜切小块，放入蒸锅中大火隔水蒸熟，取出晾凉。

6、将蒸好的南瓜放入搅拌机中，加入蜂蜜和适量水，搅打成南瓜蓉。

7、把南瓜蓉盛入小碗中，将冰水浸泡过的冬瓜丝捞起，沥尽水分，放入南瓜蓉中即可。