如何自制蛋黄锅巴
2018-03-12
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文章简介：蛋黄锅巴 自制香脆美味的蛋黄锅巴 剩米饭也能华丽变身,家人都特爱吃香酥的锅巴,这次趁着端午家里咸蛋多,给做了蛋黄?h锅巴,超级的好吃呢.一块块金灿灿的锅巴,咬在嘴里,真香呀. 蛋黄锅巴材料:锅巴50g 咸蛋黄3个 蛋黄锅巴做法: 1.锅巴,先过油,炸至酥脆: 2.咸鸭蛋,先蒸熟,取出蛋黄,碾碎,备用: 3.起油锅,油不宜太多,待油温7.8成热时,下碾碎的蛋黄翻炒,炒至起沫,加少许料酒,放入锅巴翻炒,待锅巴表面挂匀蛋黄后起锅. 注:为了好看,可以自配香菜,葱段等物.
蛋黄锅巴
自制香脆美味的蛋黄锅巴
剩米饭也能华丽变身，家人都特爱吃香酥的锅巴，这次趁着端午家里咸蛋多，给做了蛋黄?h锅巴，超级的好吃呢。一块块金灿灿的锅巴，咬在嘴里，真香呀。
蛋黄锅巴材料：锅巴50g 咸蛋黄3个
蛋黄锅巴做法：
1、锅巴，先过油，炸至酥脆；
2、咸鸭蛋，先蒸熟，取出蛋黄，碾碎，备用；
3、起油锅，油不宜太多，待油温7、8成热时，下碾碎的蛋黄翻炒，炒至起沫，加少许料酒，放入锅巴翻炒，待锅巴表面挂匀蛋黄后起锅。
注：为了好看，可以自配香菜，葱段等物。
