莴笋营养价值有哪些 吃莴笋的好处

2017-12-20
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文章简介：莴苣是一种很常见的一种蔬菜,很多人家中都会常吃莴笋的,到底莴笋都有哪些营养价值?下面我们就一起来了解一下吧. 莴笋的营养价值 1.莴笋的吃法 莴笋是有两种的,一种是主要以吃叶为主的,另一种就主要是吃茎为主的,平时人们也称之为生菜,莴笋可以炒着吃,也是特别不错的.莴笋的茎是可以生食的,吃起来是很脆的,同时也可以用莴笋来凉拌.也可以腌渍. 2.莴笋的营养价值 1)莴笋的茎叶中含有莴苣素,这是一种味苦的物质,可以增强人体中的胃液的分泌,是有助于刺激消化的,可以增进饱食,也有镇痛的作用,可以促进人体的睡

莴苣是一种很常见的一种蔬菜，很多人家中都会常吃莴笋的，到底莴笋都有哪些营养价值？下面我们就一起来了解一下吧。

莴笋的营养价值

1.莴笋的吃法

莴笋是有两种的，一种是主要以吃叶为主的，另一种就主要是吃茎为主的，平时人们也称之为生菜，莴笋可以炒着吃，也是特别不错的。莴笋的茎是可以生食的，吃起来是很脆的，同时也可以用莴笋来凉拌、也可以腌渍。

2.莴笋的营养价值

1）莴笋的茎叶中含有莴苣素，这是一种味苦的物质，可以增强人体中的胃液的分泌，是有助于刺激消化的，可以增进饱食，也有镇痛的作用，可以促进人体的睡眠。

2）莴苣的碳水化合物含量不高，可是却含有大量的无机盐和维生素，含有更多的是烟酸。这是一种可以激活人体的胰岛素的一种物质，糖尿病人一定要常吃莴笋，这样才能很好地去

改善糖的代谢功能。

3）莴苣还含有丰富的矿物质微量元素锌、铁，，莴笋中的铁元素是一种很容易被告人体所吸收的一种营养，常吃新鲜的莴笋是可以很好地预防缺铁性贫血的。