【薏米红豆汤】薏米红豆汤的做法_薏米红豆汤的营养价值

薏米红豆汤

薏米红豆汤是祛湿佳品。体内有湿气，喝薏米红豆汤的功效很显著的。下面我们具体来看看薏米红豆汤的功效、怎么做薏米红豆汤以及如何判定自己体内有湿气。

薏米红豆汤的做法

在湿气很重的季节里，去除体内的湿气会让人体变得清爽健康，而薏米红豆汤就是很好的选择。薏米红豆汤所以称之为汤而不是粥，那是因为薏米红豆这两种食材怎么煮都不会变得粘稠！那薏米红豆汤的做法是怎么样的呢？下面为大家介绍一下。

做法一

1、准备好薏米和红豆，洗净。

2、红豆和薏米放置碗里泡一夜。因为薏米很硬，红豆也很硬，如果放在锅里一直煮 话，煮一个多小时还可能不烂，很浪费火或者电，而且还有可能会把水烧干、糊底。

3、将泡好的红豆、薏米和水一起倒入锅中，可多加些水。

4、大火煮开后，根据个人喜好，可加入红枣、红糖等，改小火煮到红豆烂了就好。

做法二

1、准备好薏米和红豆，洗净。

2、若没时间或忘记浸泡一夜，可将泡一会的薏米、红豆连同水一同倒入高压锅，再加一些水。利用高压锅就可以快速煮熟红豆、薏米了。

2、开火，煮半个小时左右，再关火焖30分钟即可。

4、可以一起当成粥吃，也可将汤滤出当水喝。

做法三

1、准备好薏米和红豆，洗净。

2、把薏仁和红豆放在保温瓶里面，再倒进去开水，塞紧瓶头闷上一夜。

3、隔天早晨起来就是可以了，正好当早餐。

薏米红豆汤的营养价值

红豆薏米汤中，红豆富含蛋白质、维生素B1、B2及多种矿物质；薏米营养丰富，含有意苡仁油、薏苡仁脂、固醇、氨基酸、精氨酸等多种氨基酸成分和维生素B1、碳水化合物等营养成分，因此两者结合会有更丰富的营养价值。下面介绍一下吧。

1. 含有多种维生素和矿物质，能促进新陈代谢，减少胃肠负担，可作为病中、后体弱患者的补品。

2、对慢性肠炎、消化不良等症也有治疗效果。因为薏米能增强肾功能，清热利尿，因此对浮肿病人也有疗效。

3. 经现代药理研究证明，薏米具有抗癌的有效成分硒元素，能有效抑制癌细胞的增殖，可用于胃癌、子宫颈癌的辅助治疗，也具有防癌的作用。

4、含有一定的维生素E，具有抗氧化作用，是一种美容食品。常食可以保持皮肤光泽、细腻，能有效消除粉刺、色斑，改善肤色。

5、含有丰富的维生素B，对防治脚气病十分有益。一般人群均可食用。

6、含有较多的膳食纤维，具有良好的润肠通便、降血压、降血脂、调节血糖、预防结石。

薏米红豆汤的功效

薏米红豆汤的功效，那真是非同小可的。薏米，在中药里称“薏苡仁”，可以治湿痹，利肠胃，消水肿，健脾益胃，久服轻身益气。红豆，在中药里称作“赤小豆”，也有明显的利水、消肿、健脾胃之功效，而且因为它是红色的，红色入心，因此它还能补心。所以薏米红豆汤的功效是很好的，下面为大家介绍一下吧。

1、现代人精神压力大，饮食不节，运动量少，会导致心气虚，脾虚湿盛。所以要经常吃薏米红豆汤，因为它能去湿、补心，还要健脾胃。熬成汤会使其有效成分充分被人体吸收，同时还不会给脾胃造成负担。

2、具有清热利湿，散血消肿的功效，也能减轻药物对肝脏、机体免疫功能的损害。

2. 薏米味甘淡、性微寒，能健脾利湿、消热。

3、红豆味甘酸、性平，有清热解毒、散血消肿的功效。

4、具有化湿利尿，减少癌症的发生的功效。

5、另外，对于爱美女性而言，更要多吃薏米红豆汤，因为红豆和薏米组合在一起，起到美白效果，能使人体皮肤光泽细腻，消除粉刺、色斑，改善肤色。

薏米红豆汤的热量高吗

当今社会，由于繁忙的生活，经常就是快餐，很油腻，在加上也没什么时间运动，因此身体越来越发福。所以对于爱美的女性来说，除了要做运动减肥外，就是会很关注食品的热量问题。所以薏米红豆汤的热量高吗？让小编来回答这个问题吧。

薏米的热量是，每100克中含357大卡。其中包含碳水化合物、脂肪、蛋白质、纤维素、维生素B1、B2、C、D，镁、钙、铁、锌、铜等元素。

红豆的热量是，每100克含309大卡。其中包含了碳水化合物、脂肪、蛋白质、纤维素、维生素A、B1、B2、E、胡萝卜素、铜、锰、钾、磷、钠、硒等。

而红豆薏米汤的热量一般而言，按1天量算，每食用100克是68大卡，也就是284千焦，单位热量较低。约占中国营养学会推荐的普通成年人保持健康每天所需摄入总热量的3%。

所以薏米红豆汤的热量不高的，而且红豆具有消肿减肥的功效，薏米能解毒瘦身，因此薏米红豆汤具有良好的减肥功效，既能减肥，又不伤身体，尤其是对于中老年肥胖者，效果尤其好。。但是吃多了，热量累计的也多。

薏米红豆汤的食用禁忌

需要注意的是，在食用薏米红豆汤时要注意一些食用禁忌，否则可能会产生副作用，那么我们来了解一下薏米红豆汤的食用禁忌吧。

1、薏米红豆汤味道很好，但是不能把它当做小米稀饭一样，一种保健汤药，不宜空腹吃，也不可过量食用，会对胃不好，也可能导致腹泻、腹痛。

2、在煮薏米红豆汤的时候，有人会加入大米，把它熬成粥当早餐吃，味道也好。但是这种方法并不利于养生。因为红豆和薏米都是祛湿的，本身不含湿，怎么熬都不稠，汤也很清。中医就是利用了它这种性质，来除掉人体的湿，但是加的大米，是长在水里的，含有湿气，湿性黏稠，所以大米一熬就稠了。但是这样就等于加进去了湿气，所以整锅粥即使稠了，味道可能更好，但对养生来说，红豆、薏米功效也没了。

3、怀孕中的孕妇要是感觉没有很重的湿气，最好慎用或忌用薏米。

4、薏米红豆汤最好是在早、午饭的时间段食用。因为这个时间段胃、脾开始工作，补脾胃的食品吃对了时间，效果是事半功倍的。若选择的时间不当，可能会对人的的身体造成很大伤害，影响胃对食物的吸收。