香辣红烧牛腩的6步美味做法

2017-07-26
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文章简介：香辣红烧牛腩,牛腩 主料:牛腩300g,土豆1个,葱,姜,干辣椒,花椒适量,冰糖2粒 辅料:盐适量,鸡精,生抽,料酒,黑胡椒,八角2个,桂皮拇指大小 快中秋了,老公厨艺学有小成,庆祝一下.这个红烧偏辣,不过不是麻辣呦.不爱吃辣的去掉辣椒就是普通红烧咯. 香辣红烧牛腩的做法步骤 1. 牛腩切小方块,加少量盐和啤酒腌制10分钟.(啤酒腌肉可以让肉不柴哦.) 2. 土豆切块备用.(我买的土豆太小了,炖出来就基本上没有了) 3. 葱姜蒜切段,www.meichubang.com 4. 热锅凉油放入辣椒段

香辣红烧牛腩，牛腩

主料:牛腩300g,土豆1个,葱,姜,干辣椒,花椒适量,冰糖2粒

辅料:盐适量,鸡精,生抽,料酒,黑胡椒,八角2个,桂皮拇指大小

快中秋了，老公厨艺学有小成，庆祝一下。这个红烧偏辣，不过不是麻辣呦。不爱吃辣的去掉辣椒就是普通红烧咯。

香辣红烧牛腩的做法步骤

1. 牛腩切小方块，加少量盐和啤酒腌制10分钟。(啤酒腌肉可以让肉不柴哦。)

2. 土豆切块备用。(我买的土豆太小了，炖出来就基本上没有了)

3. 葱姜蒜切段，www.meichubang.com

4. 热锅凉油放入辣椒段，葱姜蒜，还可以放点老干妈哦。提色增香

5. 翻炒变色后，加料酒，少量啤酒，生抽，刚刚没过肉就可以。放入土豆开始小火炖煮。(忘记加牛肉焯水的步骤了。牛肉腌好后就热水焯半分钟就好。)

6. 出锅前加盐，鸡精，黑胡椒调味。成品出锅。撒葱花或香菜末都可以。