荞麦面有什么好处 荞麦面的营养价值
2018-05-22
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文章简介：荞麦面有什么好处,荞麦面的营养价值.荞麦面含有丰富的营养价值,经常食用荞麦面对身体有好处.了解荞麦面有什么好处,荞麦面的营养价值. 荞麦多产于高寒地区,由荞麦做的荞麦面由于营养丰富,食用方便快捷,是陕北地区受欢迎的大众食品. 养麦面含有70%的淀粉和 7%-13%的蛋白质,且其蛋白质中的氨基酸组成比较平衡,赖氨酸.苏氨酸的含量较丰富. 荞麦面含有脂肪2%-3%,其中对人体有益的汕酸.亚油酸含量也很高. 这两种脂肪酸在人体内起着降低血脂的作用,同时又是一种重要激素-前列腺素的重要组成部分. 荞麦面
荞麦面有什么好处，荞麦面的营养价值。荞麦面含有丰富的营养价值，经常食用荞麦面对身体有好处。了解荞麦面有什么好处，荞麦面的营养价值。
荞麦多产于高寒地区，由荞麦做的荞麦面由于营养丰富，食用方便快捷，是陕北地区受欢迎的大众食品。
养麦面含有70%的淀粉和 7%-13%的蛋白质，且其蛋白质中的氨基酸组成比较平衡，赖氨酸、苏氨酸的含量较丰富。
荞麦面含有脂肪2%-3%，其中对人体有益的汕酸、亚油酸含量也很高。
这两种脂肪酸在人体内起着降低血脂的作用，同时又是一种重要激素—前列腺素的重要组成部分。
荞麦面中的维生素D1、B2是小麦粉的3—20倍，为一般谷物所罕见。
荞麦面的最大营养特点是一般食物很少具备的，即同时含有大量烟酸和芦丁。
这两种物质都具有降低血脂和血清胆固醇的作用，对高血压和心脏病有重要的防治作用，是治疗心血管病的良药。
荞麦面还含有较多的矿物质，特别是磷、铁、镁，对于维持人体心血管系统和造血系统的正常生理功能具有重要意义。
每100克的能量约为1411千焦。
适宜到正规超市、粮店选购。
晾干、干燥存储。
食用时加上各式不同的佐料，如热吃的汤面可用柴鱼片、海带、酱油、清酒等浇制的汤和葱花、七味粉等，凉式面或拌面，用比热吃时较浓的酱汁，加上葱花、山葵糊、生鹌鹑蛋、紫菜丝等。
也可以配上许多不同的菜，如天妇罗、红烧油炸豆腐、生鸡蛋、萝卜泥等等。
比较特殊的也有紫菜卷、咖喱荞麦面条等不同风味的食品。
一般建议每三天吃一次荞麦或荞麦面条(相当于面条100克)，即有一定保健效果。
通过上文关于荞麦面的一些相关介绍，相信大家对荞麦面的食用禁忌都有了一定的了解，希望可以帮助到大家。
