舌尖时尚：大明星钟爱“蒸”美食

2017-12-06
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文章简介：如果说以前吃素给人一种不食人间烟火的"仙儿"印象的话,如今的食素则体现的是一种自然之道,是清新健康.活力时尚的代表,已经被贴上品质生活和潮流的标签.什么"蒸菜"."蒸"零食."蒸"饭等都潮到爆,今天咱们就一起去看"蒸"美食吧. 蒸菜好消化,养胃不上火 如何做出一道美味营养的"蒸菜"?第一步需要选择食材,比如红薯.菠菜.米粉,只要是自己喜欢的,都可以拿来做.然后将食材切成不同形状搁置在容器

如果说以前吃素给人一种不食人间烟火的“仙儿”印象的话，如今的食素则体现的是一种自然之道，是清新健康、活力时尚的代表，已经被贴上品质生活和潮流的标签。什么“蒸菜”、“蒸”零食、“蒸”饭等都潮到爆，今天咱们就一起去看“蒸”美食吧。

蒸菜好消化，养胃不上火

如何做出一道美味营养的“蒸菜”？第一步需要选择食材，比如红薯、菠菜、米粉，只要是自己喜欢的，都可以拿来做。然后将食材切成不同形状搁置在容器中，加入葱姜蒜、橄榄油、芝麻油等辅料，最后码入碗或蒸笼中，上冷水锅一蒸即好。

经过简单的三道程序，即可做出美味可口的“蒸菜”。“蒸菜”以水蒸气为介质，原有的分子结构破坏少，成菜原汁原味、原形原样、柔软鲜嫩，最大程度保留了食物原有的蛋白质、纤维素等营养成分，具有天然朴素的新鲜味道。这种避免高温热油，且调料简单的烹饪方式，原汁原味，营养素保存率高，好消化，养胃，不上火。

草饼正成为流行零食

除正餐外，选择“蒸”零食，同样是当下最时髦的事情。就在不久前，时尚达人大S代言了新款“蒸”零食——富锦草饼，一种流行于台湾的健康时尚美食。

这种草饼不同于油炸、烘焙类食品，精选糯米为外皮原料，遵循古法，反复捶打，外皮细腻Q软，口感层次分明；内馅则选用现煮现做的红豆、绿豆、芝麻、花生等，富含钙质、蛋白质等，采用当下流行的“蒸”工艺，保留了食材中大多数的营养精华，搭配清新自然，入口细腻纯粹，能够全面满足对身体有益的需求。

大S就曾大赞这种零食专为自己而制，素食而美味，简单而营养。不过，最让她爱不释手的还是5色粗粮内馅，黑色食物养肾，可补气血之不足；红色食物养心，可保持青春容颜；绿色食物养肝，能排除毒素调节脾胃……所以，我们不得不说富锦草饼“蒸”的是营养又健康。